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牛肉萝卜馅饺子的做法

来源: 做菜网 发布时间:2020-10-08 08:33:40

牛肉萝卜馅饺子

牛肉萝卜馅饺子

健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
料酒:活血化瘀

食材用料

牛肉 600克相克食物萝卜 2个相克食物
葱姜 适量 盐 适量
花椒粉 适量胡椒粉 适量
海鲜酱油 适量糖 少许相克食物
料酒 少许油 适量
鸡精 适量面粉 适量

牛肉萝卜馅饺子的做法

牛肉萝卜馅饺子的做法图解1

1.牛肉剁馅

牛肉萝卜馅饺子的做法图解2

2.萝卜洗净削皮,用插板插丝。

牛肉萝卜馅饺子的做法图解3

3.剁碎加盐腌一会

牛肉萝卜馅饺子的做法图解4

4.葱姜剁成末加肉馅里搅拌,加一小碗凉开水搅拌均匀(加水是让肉馅更细腻嫩一些)

牛肉萝卜馅饺子的做法图解5

5.加花椒粉,胡椒粉,盐,海鲜酱油,料酒,糖,鸡精,油搅拌均匀。

牛肉萝卜馅饺子的做法图解6

6.萝卜末用手挤出水分加肉馅搅拌均匀

牛肉萝卜馅饺子的做法图解7

7.面/凉水加适量盐混匀加面粉里搅拌,和成面团。(这一步在准备馅前即和好面,在一边饧着)

牛肉萝卜馅饺子的做法图解8

8.饧好的面揪大小相同的剂子,擀成饺子皮。

牛肉萝卜馅饺子的做法图解9

9.取一个饺子皮放适量馅

牛肉萝卜馅饺子的做法图解10

10.折起中间捏住

牛肉萝卜馅饺子的做法图解11

11.两边折角,捏紧,这是反面。

牛肉萝卜馅饺子的做法图解12

12.这是正面

牛肉萝卜馅饺子的做法图解13

13.逐一包好所有饺子

牛肉萝卜馅饺子的做法图解14

14.锅中烧开水,下饺子煮制/水开下饺子,用铲子搅拌一下防止饺子蘸底,然后盖盖至烧开,饺子漂浮在上面,较笨的方法是连续加三次凉水均开锅即可。

牛肉萝卜馅饺子的做法图解15

15.装盘开吃

牛肉萝卜馅饺子的做法图解16

16.拍照

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