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清蒸武昌鱼的做法

来源: 做菜网 发布时间:2020-10-09 08:31:28

清蒸武昌鱼

清蒸武昌鱼

健康功效

武昌鱼:益胃

食材用料

武昌鱼 约700克相克食物葱 适量相克食物
姜 适量相克食物 蒸鱼豉油 适量
盐 适量蚝油 适量
油 适量料酒 适量

清蒸武昌鱼的做法

清蒸武昌鱼的做法图解1

1.首先把鱼处理干净,去鳞,去内脏,去腮。在鱼身上两面都划上几刀,方便入味。

清蒸武昌鱼的做法图解2

2.在鱼身上均匀的涂抹适量的料酒,盐,蚝油,里里外外都涂一遍。腌制十分钟以上。

清蒸武昌鱼的做法图解3

3.葱姜切丝备用。

清蒸武昌鱼的做法图解4

4.在盘子底部放一层葱姜。把鱼放在盘中,鱼身上面也放一层葱姜,鱼腹部也塞一些。

清蒸武昌鱼的做法图解5

5.准备蒸锅,放足量清水烧开。

清蒸武昌鱼的做法图解6

6.水烧开后把鱼放入锅中开始蒸,盖上锅盖大火蒸八分钟,中途不要揭开锅盖。

清蒸武昌鱼的做法图解7

7.八分钟后关火,不要打开锅盖,虚火焖3分钟。

清蒸武昌鱼的做法图解8

8.鱼出锅,倒掉汤汁,重新再鱼身上摆上姜丝和葱花。

清蒸武昌鱼的做法图解9

9.把蒸鱼豉油从头到尾在鱼身上淋一遍。

清蒸武昌鱼的做法图解10

10.另起锅烧热油。

清蒸武昌鱼的做法图解11

11.最后把热油均匀的淋在鱼身上,发出滋溜的声音最好。

清蒸武昌鱼的做法图解12

12.成品图

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