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高压锅焖鸡块的做法

来源: 做菜网 发布时间:2021-12-01 10:53:56

高压锅焖鸡块的做法

食材明细

主料
  • 新鲜的母鸡 一只
  • 米椒 适量
  • 桂皮 适量
  • 八角 适量
  • 香叶 适量
  • 冰糖 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 老抽 适量
  • 大蒜头 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 蚝油 适量
  • 料酒 适量
  • 香油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

高压锅焖鸡块的做法步骤

  • 高压锅焖鸡块的做法步骤:1 1准备好一只鸡。
  • 高压锅焖鸡块的做法步骤:2 2剁成小块。
  • 高压锅焖鸡块的做法步骤:3 3冷水上锅,加料酒和姜片下鸡块焯水3分钟。
  • 高压锅焖鸡块的做法步骤:4 4捞出,过凉水清洗干净。
  • 高压锅焖鸡块的做法步骤:5 5加盐、料酒、老抽、耗油、胡椒粉。
  • 高压锅焖鸡块的做法步骤:6 6抓匀腌一会儿。
  • 高压锅焖鸡块的做法步骤:7 7加一个鸡蛋和淀粉。
  • 高压锅焖鸡块的做法步骤:8 8再次抓匀腌30分钟。
  • 高压锅焖鸡块的做法步骤:9 9高压锅底部垫入冰糖、小米椒、桂皮、八角、香叶。
  • 高压锅焖鸡块的做法步骤:10 10放入腌好的鸡肉,不要加水了。
  • 高压锅焖鸡块的做法步骤:11 11放入大蒜头。
  • 高压锅焖鸡块的做法步骤:12 12盖上锅盖,出汽后压25分钟,好了后拌匀即可。
  • 高压锅焖鸡块的做法步骤:13 13加入香油和鸡精调味,起锅装盘。
  • 高压锅焖鸡块的做法步骤:14 14加上葱段装饰一下。
  • 高压锅焖鸡块的做法步骤:15 15好了