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牛肉水饺的做法步骤

来源: 做菜网 发布时间:2021-12-01 17:18:42

本文目录

1、牛肉水饺食材明细

2、牛肉水饺做法步骤

家传的【牛肉水饺】(28图超详解拌馅儿,两种包法)的做法

食材明细

主料
  • 牛肉 适量
  • 韭黄 适量
  • 适量
  • 适量
辅料
  • 适量
  • 鸡汁 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 五香粉 适量
  • 花椒粉 适量
  • 料酒 适量
  • 香油 适量
  • 鸡精 适量
  • 酸辣 口味
  • 技巧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

牛肉水饺的做法步骤

  • 家传的【牛肉水饺】(28图超详解拌馅儿,两种包法)的做法步骤:1 1面粉加水和成较软的面团
  • 家传的【牛肉水饺】(28图超详解拌馅儿,两种包法)的做法步骤:2 2盖上保鲜膜醒发1小时
  • 家传的【牛肉水饺】(28图超详解拌馅儿,两种包法)的做法步骤:3 3、准备馅儿的料
  • 家传的【牛肉水饺】(28图超详解拌馅儿,两种包法)的做法步骤:4 4葱姜切末用水泡成葱姜水
  • 家传的【牛肉水饺】(28图超详解拌馅儿,两种包法)的做法步骤:5 5慢慢的把葱姜水打入牛肉馅儿中,一定要一点点的加,牛肉很吃水的,越多越好
  • 家传的【牛肉水饺】(28图超详解拌馅儿,两种包法)的做法步骤:6 6这是打好的,基本打了一大碗水了
  • 家传的【牛肉水饺】(28图超详解拌馅儿,两种包法)的做法步骤:7 7、加入生抽一大勺,蚝油一大勺,料酒一大勺,鸡汁适量,胡椒粉,花椒粉,五香粉各一小勺,盐和鸡精适量
  • 家传的【牛肉水饺】(28图超详解拌馅儿,两种包法)的做法步骤:8 8加入韭黄。
  • 家传的【牛肉水饺】(28图超详解拌馅儿,两种包法)的做法步骤:9 9先给韭黄中拌上香油
  • 家传的【牛肉水饺】(28图超详解拌馅儿,两种包法)的做法步骤:10 101再混合肉和菜,这样馅儿就调好了
  • 家传的【牛肉水饺】(28图超详解拌馅儿,两种包法)的做法步骤:11 11下面擀皮,这是我干的,好凑合吧 哈哈
  • 家传的【牛肉水饺】(28图超详解拌馅儿,两种包法)的做法步骤:12 12擀皮
  • 家传的【牛肉水饺】(28图超详解拌馅儿,两种包法)的做法步骤:13 13擀皮
  • 家传的【牛肉水饺】(28图超详解拌馅儿,两种包法)的做法步骤:14 14擀皮
  • 家传的【牛肉水饺】(28图超详解拌馅儿,两种包法)的做法步骤:15 15下面是老爸的演示,第一种食堂快速包法,大家自己看应该能看懂先放馅儿,用手兜着,左手虎口捏着,右手配合两手一挤就好了,慢慢体会。我也练了半天
  • 家传的【牛肉水饺】(28图超详解拌馅儿,两种包法)的做法步骤:16 16包饺子
  • 家传的【牛肉水饺】(28图超详解拌馅儿,两种包法)的做法步骤:17 17包饺子
  • 家传的【牛肉水饺】(28图超详解拌馅儿,两种包法)的做法步骤:18 18包饺子
  • 家传的【牛肉水饺】(28图超详解拌馅儿,两种包法)的做法步骤:19 19包饺子
  • 家传的【牛肉水饺】(28图超详解拌馅儿,两种包法)的做法步骤:20 20包饺子
  • 家传的【牛肉水饺】(28图超详解拌馅儿,两种包法)的做法步骤:21 21老爸包的,
  • 家传的【牛肉水饺】(28图超详解拌馅儿,两种包法)的做法步骤:22 22右边是我包的
  • 家传的【牛肉水饺】(28图超详解拌馅儿,两种包法)的做法步骤:23 23第二种家常包法,老爸的手艺,大家看看应该能看清楚的,还不错吧,赞一个先
  • 家传的【牛肉水饺】(28图超详解拌馅儿,两种包法)的做法步骤:24 24第二种
  • 家传的【牛肉水饺】(28图超详解拌馅儿,两种包法)的做法步骤:25 25第二种
  • 家传的【牛肉水饺】(28图超详解拌馅儿,两种包法)的做法步骤:26 26第二种
  • 家传的【牛肉水饺】(28图超详解拌馅儿,两种包法)的做法步骤:27 27第二种
  • 家传的【牛肉水饺】(28图超详解拌馅儿,两种包法)的做法步骤:28 28第二种

小窍门

提示:面团醒发会变软,掌握好软硬
馅儿料,西安回民喜欢麻味重点,要是你也喜欢就花椒粉放两份
我也是学习中,在家一般只有擀皮的份,但是相信只有练几次人人都能包好饺子