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凉拌香菜的做法步骤

来源: 做菜网 发布时间:2021-12-02 08:56:45

本文目录

1、凉拌香菜食材明细

2、凉拌香菜做法步骤

凉拌香菜的做法

食材明细

主料
  • 新鲜香菜 适量
辅料
  • 适量
  • 香油 适量
  • 蒜末 适量
  • 姜末 适量
  • 干尖椒 适量
  • 花椒 适量
  • 熟芝麻 适量
  • 陴县豆瓣 适量
  • 麻辣酱 适量
  • 剁椒酱 适量
  • 生抽 适量
  • 镇江香醋 适量
  • 鸡精 适量
  • 适量
  • 蒜香 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

凉拌香菜的做法步骤

  • 凉拌香菜的做法步骤:1 1新鲜香菜500克,掐去根茎,剁成小段,洗净滤干水分。
  • 凉拌香菜的做法步骤:2 2置于盆中,加两勺盐拌匀,腌渍5-10分钟。
  • 凉拌香菜的做法步骤:3 3炒锅倒适量香油,依次下入蒜末、姜末、干尖椒、花椒、熟芝麻、陴县豆瓣、麻辣酱、剁椒酱、生抽、镇江香醋、鸡精、糖,小火煸香,关火放凉。
  • 凉拌香菜的做法步骤:4 4将香菜盆中腌渍出的水分逼干,然后将冷却后的味汁倒入盆中,拌匀即可。