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肩膀上的爱的做法步骤

来源: 做菜网 发布时间:2021-12-02 08:56:56

本文目录

1、肩膀上的爱食材明细

2、肩膀上的爱做法步骤

肩膀上的爱的做法

食材明细

主料
  • 全蛋 4个
  • 低筋面粉 150克
辅料
  • 水果 适量
  • 巧克力 适量
  • 食用色素 适量
配料
  • 细砂糖 100克
  • 色拉油 30克
  • 柠檬汁 2至3滴
  • 鲜奶油 适量
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

肩膀上的爱的做法步骤

  • 肩膀上的爱的做法步骤:1 1鸡蛋打入无油无水容器,先用电动打蛋器以低速打起粗泡,再倒入白砂糖,以高速打发,至拉起头部时蛋液不滴落的状态即可。
  • 肩膀上的爱的做法步骤:2 2色拉油缓缓倒入蛋盆中,继续搅打均匀。
  • 肩膀上的爱的做法步骤:3 3过筛低粉分2-3次撒在蛋糊表面,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,注意不要划圈,避免消泡。
  • 肩膀上的爱的做法步骤:4 4将拌好的蛋糊倒入模具内,约八分满,轻墩几下使表面平整。
  • 肩膀上的爱的做法步骤:5 5烤箱预热,180度,置于烤箱中层,烤制约30分钟取出,待冷却后脱模。
  • 肩膀上的爱的做法步骤:6 6裱花奶油冰箱冷藏12小时以上,取出摇匀倒入无水无油容器中,加入白砂糖。
  • 肩膀上的爱的做法步骤:7 7中速打至8-9成发。
  • 肩膀上的爱的做法步骤:8 8将海绵蛋糕去掉表层,一分为二。
  • 肩膀上的爱的做法步骤:9 9蛋糕置于裱花转盘上,水果罐头沥干汤汁;抹薄薄一层奶油,均匀铺上水果丁。
  • 肩膀上的爱的做法步骤:10 10覆盖上另一片蛋糕,整体抹上奶油。
  • 肩膀上的爱的做法步骤:11 11牙签在蛋糕上轻轻勾勒出所需的团案;软化的巧克力酱先将主体的线条画出。
  • 肩膀上的爱的做法步骤:12 12奶油放入裱花袋剪开小口,直接挤在蛋糕上。
  • 肩膀上的爱的做法步骤:13 13撒上装饰糖。
  • 肩膀上的爱的做法步骤:14 14用巧克力酱将主体线条勾勒浓重一些。
  • 肩膀上的爱的做法步骤:15 15蛋糕围边挤上花边。
  • 肩膀上的爱的做法步骤:16 16装饰上奇异果即可。