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酥脆黄豆的做法步骤

来源: 做菜网 发布时间:2021-12-02 08:57:55

本文目录

1、酥脆黄豆食材明细

2、酥脆黄豆做法步骤

酥脆黄豆的做法

食材明细

主料
  • 黄豆 300克
调料
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 原味 口味
  • 炸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

酥脆黄豆的做法步骤

  • 酥脆黄豆的做法步骤:1 1黄豆加适量水浸泡一个晚上。
  • 酥脆黄豆的做法步骤:2 2豆子都喝饱了水,胖胖的,再清洗两遍捞起沥干水分。
  • 酥脆黄豆的做法步骤:3 3锅里倒油,微热后加入黄豆拌匀,中火慢慢炸至3分钟左右,水分差不多榨干了。
  • 酥脆黄豆的做法步骤:4 4转小火慢炸,期间时不时搅拌一下,8分钟后黄豆体积变小,颜色微黄就差不多可以了。
  • 酥脆黄豆的做法步骤:5 5起锅凉至微热,加入盐,胡椒粉抛匀即可。

小窍门

炸黄豆需要慢慢炸,才会更酥脆,更香。刚出锅的黄豆会有些绵,凉后就非常脆了,配白粥就没错了。