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炸油条的做法步骤

来源: 做菜网 发布时间:2021-12-07 11:33:48

本文目录

1、炸油条食材明细

2、炸油条做法步骤

炸油条的做法

食材明细

主料
  • 面粉 200克
  • 清水 150ml
辅料
  • 酵母 4克
  • 5克
  • 小苏打 1克
  • 白砂糖 15克
  • 适量
  • 原味 口味
  • 炸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

炸油条的做法步骤

  • 炸油条的做法步骤:1 1清水里加入酵母调匀放置片刻。
  • 炸油条的做法步骤:2 2面盆里加入盐、小苏打、白砂糖拌匀。
  • 炸油条的做法步骤:3 3将酵母水缓缓倒入面盆,和成柔软且不粘盆内壁的面团。
  • 炸油条的做法步骤:4 4盖上盖子放在温暖处发酵至2-3倍大。
  • 炸油条的做法步骤:5 5手和面板上抹少许油。
  • 炸油条的做法步骤:6 6将面团用手抻成宽10厘米、厚2厘米的长方形面片。
  • 炸油条的做法步骤:7 7用刀子切成2.5厘米宽的面条,两个面条重叠用筷子在面条中间压一下。
  • 炸油条的做法步骤:8 8用手将面条抻长制成油条生胚。
  • 炸油条的做法步骤:9 9锅里倒入适量油烧至九成热,将油条生胚入油锅炸制金黄捞出。
  • 炸油条的做法步骤:10 10将所有油条炸好沥干油分装盘即可。

小窍门

1炸油条的油温一定要高,油条入锅后才能迅速膨发。

2油条炸制金黄色就可以捞出。