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胡萝卜烧肉的做法步骤

来源: 做菜网 发布时间:2021-12-07 11:34:23

本文目录

1、胡萝卜烧肉食材明细

2、胡萝卜烧肉做法步骤

胡萝卜烧肉的做法

食材明细

主料
  • 五花肉 150克
  • 冰糖 1块
  • 八角 1个
  • 香叶 1片
  • 小葱 1根
辅料
  • 胡萝卜 400克
  • 姜片 3片
  • 桂皮 1块
  • 料酒 1勺
  • 适量
  • 适量
  • 中辣 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

胡萝卜烧肉的做法步骤

  • 胡萝卜烧肉的做法步骤:1 1准备好原材料;
  • 胡萝卜烧肉的做法步骤:2 2 锅中放入少许油, 下入冰糖小火翻炒, 直至其完全融化成棕色;
  • 胡萝卜烧肉的做法步骤:3 3加入五花肉煸炒, 直至五花肉上色, 且微微出油;
  • 胡萝卜烧肉的做法步骤:4 4加入大料进去煸炒;
  • 胡萝卜烧肉的做法步骤:5 5 再倒入适量的料酒翻炒;
  • 胡萝卜烧肉的做法步骤:6 6放入适量的水;
  • 胡萝卜烧肉的做法步骤:7 7 大火煮开, 加盖转为小火炖煮十分钟;
  • 胡萝卜烧肉的做法步骤:8 8 下入胡萝卜块, 再炖煮五分钟;
  • 胡萝卜烧肉的做法步骤:9 9最后加入适量的盐调味后, 大火收汁即可。
  • 胡萝卜烧肉的做法步骤:10 10盛入碗中, 表面撒些小葱末。

小窍门

小贴士: 1. 五花肉用冰糖翻炒上色, 记得用冰糖哟,味道更好, 色泽更亮; 2.先将五花肉焖煮至六、七成熟后再加入胡萝卜块一起煮, 直至九成熟后加入盐等调味后再大火收汁。