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甜面酱的做法步骤

来源: 做菜网 发布时间:2021-12-07 11:58:24

本文目录

1、甜面酱食材明细

2、甜面酱做法步骤

甜面酱的简单做法的做法

食材明细

主料
  • 面粉 2勺
辅料
  • 6勺
  • 色拉油 1勺
配料
  • 十三香 1/4勺
  • 味精 适量
  • 老抽 1勺
  • 白砂糖 1勺
  • 半勺
  • 鸡精 适量
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

甜面酱的做法步骤

  • 11、放一点色拉油在锅内作底油以免面糊沾锅(最好平底锅,受热均匀)。
  • 22、两勺面粉,六勺水。面粉与水的比例1:3。加入40克“十三香”调味料(实际用量可视口味适当调整),用小火慢慢顺一个方向搅拌成半干半稀,注意不要结块。
  • 33、然后加入1勺老抽酱油搅拌调色,再加入1勺白砂糖(实际用量可依口味自行调整),半勺盐,继续煮2分钟,继续烧到似开非开的时候关掉火。
  • 44、可放入适量味精、鸡精搅匀。5、最后利用余温放半勺色拉油搅匀(防止甜面酱放入瓶后结块)。即可冷却后入瓶封装。