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凉皮的做法步骤

来源: 做菜网 发布时间:2021-12-08 08:22:44

本文目录

1、凉皮食材明细

2、凉皮做法步骤

凉皮的做法

食材明细

主料
  • 面粉 适量
辅料
  • 香菜 适量
配料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 辣椒油 适量
  • 酸辣 口味
  • 拌 工艺
  • 一天 耗时
  • 高级 难度

凉皮的做法步骤

  • 凉皮的做法步骤:1 1把面揉成面团。
  • 凉皮的做法步骤:2 2加水揉洗面团。
  • 凉皮的做法步骤:3 3洗出的面水倒入另一个盆里。
  • 凉皮的做法步骤:4 4大概4-5次,面水清澈,即可停止洗面。
  • 凉皮的做法步骤:5 5面水静置1个晚上,次日把浮面的水倒掉。
  • 凉皮的做法步骤:6 6舀4勺面浆倒入刷油的比萨盘上。
  • 凉皮的做法步骤:7 7上锅蒸3分钟。
  • 凉皮的做法步骤:8 8面筋蒸熟切块。
  • 凉皮的做法步骤:9 9凉皮切段。
  • 凉皮的做法步骤:10 10豆芽焯水,放入碗里,加调味料拌匀。