欢迎来到做菜网!

腌制咸鸭蛋的做法步骤

来源: 做菜网 发布时间:2021-12-08 08:22:47

本文目录

1、腌制咸鸭蛋食材明细

2、腌制咸鸭蛋做法步骤

腌制咸鸭蛋的做法

食材明细

主料
  • 鸭蛋 适量
辅料
  • 白酒 适量
  • 食用盐 适量
  • 咸鲜 口味
  • 腌 工艺
  • 数天 耗时
  • 简单 难度

腌制咸鸭蛋的做法步骤

  • 1鸭蛋不要用水洗,用蘸着白酒的纱布将脏的鸭蛋擦拭干净即可,这步即清洁了鸭蛋还起到杀菌的作用;
  • 2将洗净的鸭蛋放入带盖的容器中,再撒上一层盐,盐以铺满底部为准;
  • 3再倒入用温水化开的盐水,盐水可以尝尝,齁咸的味道最好;
  • 4然后再倒入少许的白酒,说这样浸泡出来的咸蛋才会出更多的油;
  • 5将盖子密封着盖紧,放在阴凉处,10-15天后即可煮熟食用;