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花式馒头

来源: 做菜网 发布时间:2021-12-08 08:24:25

本文目录

1、花式馒头食材明细

2、花式馒头做法步骤

五种简单花式馒头的做法

食材明细

主料
  • 南瓜泥 350克
辅料
  • 中筋面粉 550克左右
  • 紫薯馅 210克
  • 黑芝麻 少许(装饰)
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

五种简单花式馒头的做法步骤

  • 五种简单花式馒头的做法步骤:1 1南瓜泥,紫薯泥,菠菜汁加入适量酵母混合均匀后开始和面
  • 五种简单花式馒头的做法步骤:2 2和好的面团入烤箱发酵功能37度开始发酵,55分钟左右,面团发到2倍大,一按不回缩,撕开表面,就能看见蜂窝组织就是发好了。
  • 五种简单花式馒头的做法步骤:3 3排气揉匀后分成55克左右的剂子,然后揉匀剂子
  • 五种简单花式馒头的做法步骤:4 4取一个剂子等分四份,然后均匀搓成4个小长条,如图。利用一根压一根的方法,最后一根如图那样压上
  • 五种简单花式馒头的做法步骤:5 5还是一根压一根编上如图。
  • 五种简单花式馒头的做法步骤:6 6压好所有的以后,就像图上那样。
  • 五种简单花式馒头的做法步骤:7 7然后反向操作一根压一根,如图
  • 五种简单花式馒头的做法步骤:8 8压好所有的后,如图
  • 五种简单花式馒头的做法步骤:9 9然后捏紧相邻的两个接头,如图,所有的都捏紧
  • 五种简单花式馒头的做法步骤:10 10捏紧后就是图上这样,如果你不是这样的,那就说明操作错了,重新来一遍,很简单的。
  • 五种简单花式馒头的做法步骤:11 11捏住四个角,往下收口,就得到一个美美的中国结了。
  • 五种简单花式馒头的做法步骤:12 12下面做花环馒头,称量面团30克,紫薯馅25克,如图那样包起来,捏紧收口朝下。
  • 五种简单花式馒头的做法步骤:13 13用擀面杖擀开,用刀斜着划出等宽的长度,如图那样
  • 五种简单花式馒头的做法步骤:14 14翻面,开始卷起,如图
  • 五种简单花式馒头的做法步骤:15 15整形成花环状,收口捏紧。一个美美哒花环馒头就做好了
  • 五种简单花式馒头的做法步骤:16 16下面再介绍贝壳夹如何做,如图称量35克左右的面团,揉匀滚圆擀成长圆形。
  • 五种简单花式馒头的做法步骤:17 17用筷子均匀的一个一个按上贝壳花纹,如图
  • 五种简单花式馒头的做法步骤:18 18用筷子夹住中间,捏紧后对折
  • 五种简单花式馒头的做法步骤:19 19一个完美的贝壳夹馒头就做好了,粉蒸肉的贝壳夹饼,就是这么做的。
  • 五种简单花式馒头的做法步骤:20 20接下来我们开始做刺猬馒头,这里我是包了紫薯馅在里面,大家可以包馅,也可以不包。
  • 五种简单花式馒头的做法步骤:21 21整形成大水滴形