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羊肉水饺的做法步骤

来源: 做菜网 发布时间:2021-12-09 08:07:37

本文目录

1、羊肉水饺食材明细

2、羊肉水饺做法步骤

【冬季养生菜】羊肉水饺的做法

食材明细

主料
  • 羊肉 300克
  • 面粉 500克
辅料
  • 胡萝卜 200克
  • 适量
  • 适量
  • 花椒 适量
配料
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 花生油 适量
  • 香油 适量
  • 调味酱油 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

羊肉水饺的做法步骤

  • 【冬季养生菜】羊肉水饺的做法步骤:1 1先把羊肉洗净。
  • 【冬季养生菜】羊肉水饺的做法步骤:2 2切成小块。
  • 【冬季养生菜】羊肉水饺的做法步骤:3 3花椒用热水泡开,晾凉备用。
  • 【冬季养生菜】羊肉水饺的做法步骤:4 4把羊肉剁成泥状,中间慢慢加入花椒水。
  • 【冬季养生菜】羊肉水饺的做法步骤:5 5葱、姜剁碎,放入肉馅中。
  • 【冬季养生菜】羊肉水饺的做法步骤:6 6倒入料酒、酱油调匀。
  • 【冬季养生菜】羊肉水饺的做法步骤:7 7胡萝卜洗净,切成片用热水焯一下。
  • 【冬季养生菜】羊肉水饺的做法步骤:8 8剁成碎末。
  • 【冬季养生菜】羊肉水饺的做法步骤:9 9胡萝卜和羊肉馅放到一起。
  • 【冬季养生菜】羊肉水饺的做法步骤:10 10放入花生油、盐、胡椒粉、味精。
  • 【冬季养生菜】羊肉水饺的做法步骤:11 11顺一个方向调匀备用。
  • 【冬季养生菜】羊肉水饺的做法步骤:12 12面粉中加水和成面团,饧20分钟。
  • 【冬季养生菜】羊肉水饺的做法步骤:13 13切开搓成长条,切成均匀大小的剂子。
  • 【冬季养生菜】羊肉水饺的做法步骤:14 14用手按扁。
  • 【冬季养生菜】羊肉水饺的做法步骤:15 15擀成面皮。

小窍门

1、剁羊肉一定要加入花椒水,避免膻味过大。
2、开锅下入饺子,要用勺子从锅边慢慢推一下,以免饺子沾到锅底下。
3、开锅后要点3次凉水,再开锅饺子就煮好了。这样煮出来的饺子劲道好吃。