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五香啤酒蛋的做法步骤

来源: 做菜网 发布时间:2021-12-09 08:12:30

本文目录

1、五香啤酒蛋食材明细

2、五香啤酒蛋做法步骤

简简单单做美食-----五香啤酒蛋的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋 适量
  • 啤酒 适量
辅料
  • 八角 2个
  • 桂皮 1块
  • 香叶 几片
  • 花椒 适量
  • 干辣椒 2个
  • 冰糖 适量
  • 老抽 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 五香 口味
  • 焖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

五香啤酒蛋的做法步骤

  • 简简单单做美食-----五香啤酒蛋的做法步骤:1 1鸡蛋放入清水里,加少量的盐,开火把鸡蛋煮熟。
  • 简简单单做美食-----五香啤酒蛋的做法步骤:2 2煮好的鸡蛋迅速放入冷水里浸泡一阵。
  • 简简单单做美食-----五香啤酒蛋的做法步骤:3 3剥去蛋壳备用。
  • 简简单单做美食-----五香啤酒蛋的做法步骤:4 4把剥好壳的鸡蛋放入锅里,把配料放进去,为了更入味,可以在鸡蛋上划几刀。
  • 简简单单做美食-----五香啤酒蛋的做法步骤:5 5再倒入啤酒没过鸡蛋。
  • 简简单单做美食-----五香啤酒蛋的做法步骤:6 6开火将啤酒煮沸后,小火慢慢炖煮半个小时。
  • 简简单单做美食-----五香啤酒蛋的做法步骤:7 7半个小时后,就可以吃了,吃的时候加一点卤汁和蛋一起吃,味道更好哦,做了一个印花的。
  • 简简单单做美食-----五香啤酒蛋的做法步骤:8 8吃不完的把蛋放在卤水里浸泡会更入味。

小窍门

原料:鸡蛋 啤酒
配料:八角2个桂皮1块 香叶几片 花椒 干辣椒2个 冰糖 老抽 生抽 姜1块

1、煮鸡蛋的时候加点盐,煮好后迅速放入冷水中浸泡,蛋壳会很好剥。
2、卤好的鸡蛋泡在卤汁里,更利于入味。
3、印花蛋包纱布时弄得手很脏,就没有拍照,做法是,把香菜叶贴在剥了壳的鸡蛋上,然后用干净的纱布包裹,用棉线扎好,放进卤汁里就可以了,要多泡一下哦。