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冷腌鸡翅的做法步骤

来源: 做菜网 发布时间:2021-12-09 08:13:54

本文目录

1、冷腌鸡翅食材明细

2、冷腌鸡翅做法步骤

简约版“冷腌鸡翅”的做法

食材明细

主料
  • 鸡翅根 500克
辅料
  • 蒜蓉 30克
  • 橄榄油 25克
  • 香草碎 2克
  • 柠檬汁 5克
配料
  • 5克
  • 黑胡椒粉 1克
  • 孜然 适量
  • 白兰地酒 20克
  • 番茄酱 20克
  • 辣椒粉 2克
  • 微辣 口味
  • 腌 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

冷腌鸡翅的做法步骤

  • 简约版“冷腌鸡翅”的做法步骤:1 1主要原料。
  • 简约版“冷腌鸡翅”的做法步骤:2 2把大蒜切碎备用。
  • 简约版“冷腌鸡翅”的做法步骤:3 3在鸡翅根里面放入辣椒粉、孜然粉、香草碎、一半蒜蓉和橄榄油。
  • 简约版“冷腌鸡翅”的做法步骤:4 4......
  • 简约版“冷腌鸡翅”的做法步骤:5 5.....
  • 简约版“冷腌鸡翅”的做法步骤:6 6.....
  • 简约版“冷腌鸡翅”的做法步骤:7 7.....
  • 简约版“冷腌鸡翅”的做法步骤:8 8把调料放好后用手抓匀,腌制15分钟。
  • 简约版“冷腌鸡翅”的做法步骤:9 9然后把鸡翅根码放到盘里。
  • 简约版“冷腌鸡翅”的做法步骤:10 10烤箱预热好,用180度的炉温烘烤20分钟。
  • 简约版“冷腌鸡翅”的做法步骤:11 11在烘烤鸡翅根的空隙里来调制腌料,汤锅里放入适量的清水煮开,然后,放入盐、胡椒粉、干香草碎、辣椒粉、番茄酱、白兰地酒烧开,烧开后晾凉备用。
  • 简约版“冷腌鸡翅”的做法步骤:12 12.....
  • 简约版“冷腌鸡翅”的做法步骤:13 13.....
  • 简约版“冷腌鸡翅”的做法步骤:14 14........
  • 简约版“冷腌鸡翅”的做法步骤:15 15......
  • 简约版“冷腌鸡翅”的做法步骤:16 16......
  • 简约版“冷腌鸡翅”的做法步骤:17 17......
  • 简约版“冷腌鸡翅”的做法步骤:18 18鸡翅根烤熟后,放入一个干净的器皿里。
  • 简约版“冷腌鸡翅”的做法步骤:19 19把鸡翅根码放平整。
  • 简约版“冷腌鸡翅”的做法步骤:20 20在里面撒上另一半蒜蓉。
  • 简约版“冷腌鸡翅”的做法步骤:21 21滴入几滴柠檬汁。
  • 简约版“冷腌鸡翅”的做法步骤:22 22把烤鸡翅根时烤盘里的汤汁倒入器皿里。
  • 简约版“冷腌鸡翅”的做法步骤:23 23再倒入调好晾凉的汤汁。
  • 简约版“冷腌鸡翅”的做法步骤:24 24晾凉。
  • 简约版“冷腌鸡翅”的做法步骤:25 25晾凉后蒙上保鲜膜,置入冰箱,低温冷藏腌制6-8小时,食用时取出码盘即可。

小窍门

1、如买不到鸡翅根,可用两斤左右重的整鸡、鸡腿或整鸡翅都可以。

2、腌制时间不低于15分钟,然后再烘烤。腌制时,里面不要放盐和咸的调味品。

3、腌料汤不能太少,要能把鸡翅根持平就行,否则不入味。