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炭烤羊肉串的做法步骤

来源: 做菜网 发布时间:2021-12-11 07:17:00

本文目录

1、炭烤羊肉串食材明细

2、炭烤羊肉串做法步骤

炭烤羊肉串的做法

食材明细

主料
  • 羊窝肉 2600g
  • 新疆烧烤腌料 适量
  • 孜然 适量
  • 辣椒面 适量
  • 适量
辅料
  • 洋葱 半个
  • 孜然 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

炭烤羊肉串的做法步骤

  • 炭烤羊肉串的做法步骤:1 1使用的食材
  • 炭烤羊肉串的做法步骤:2 2将肉切成一厘米左右的块,洋葱切丝,放入盆中加一袋新疆腌肉料约40克,腌制20分钟。
  • 炭烤羊肉串的做法步骤:3 3用钢签把肉穿成串,每串约穿6块肉。
  • 炭烤羊肉串的做法步骤:4 4将木炭点燃,一定要烧透时间长点,烧至木炭变白了在烤肉。
  • 炭烤羊肉串的做法步骤:5 5烤肉时不要有明火,如有明火将肉串取下把火用少量的时水浇灭后在烤。烤至金黄色后撒均孜然、盐、最后根据口味撒辣椒面。
  • 炭烤羊肉串的做法步骤:6 6烤完,成品就是这个样子。

小窍门

羊肉一定要选新鲜的,烤时一定不要有明火。走时一定要把剩余的木炭用水浇灭透方可离开。