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薄皮韭菜馅饼的做法步骤

来源: 做菜网 发布时间:2021-12-17 08:43:06

本文目录

1、薄皮韭菜馅饼食材明细

2、薄皮韭菜馅饼做法步骤

薄皮韭菜馅饼的做法

食材明细

主料
  • 面粉 400克
  • 开水 220克
辅料
  • 韭菜 400克
调料
  • 鸡蛋 4个
  • 磷虾皮 半碗
  • 1小勺
  • 生抽 1大勺
  • 花生油 2勺
  • 咸鲜 口味
  • 其他 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

薄皮韭菜馅饼的做法步骤

  • 薄皮韭菜馅饼的做法步骤:1 1面粉中倒入开水(90°左右),水一点点加,不同面粉吸收性也不同,可能会有偏差。
  • 薄皮韭菜馅饼的做法步骤:2 2边加水边搅拌呈絮状,揉起来。
  • 薄皮韭菜馅饼的做法步骤:3 3揉成柔软光滑的面团,盖上布,放一边,然后去准备馅料。
  • 薄皮韭菜馅饼的做法步骤:4 4韭菜切碎,虾皮切碎,鸡蛋打散备用。
  • 薄皮韭菜馅饼的做法步骤:5 5锅中加少许油,打入蛋液摊成蛋饼炒定型。
  • 薄皮韭菜馅饼的做法步骤:6 6韭菜,鸡蛋,虾皮放入盆中,加入盐、生抽、油。
  • 薄皮韭菜馅饼的做法步骤:7 7搅拌均匀,馅料做好啦。
  • 薄皮韭菜馅饼的做法步骤:8 8面团分成大小均匀的10个剂子。
  • 薄皮韭菜馅饼的做法步骤:9 9取一块擀成薄饼,一定擀的薄一些。
  • 薄皮韭菜馅饼的做法步骤:10 10放入馅料,像包包子一样包起来,口部捏实。
  • 薄皮韭菜馅饼的做法步骤:11 11捏口向下,稍微按平。
  • 薄皮韭菜馅饼的做法步骤:12 12依次做好,还做了4个韭菜盒子。
  • 薄皮韭菜馅饼的做法步骤:13 13电饼铛预热,底部刷一层油,放入馅饼,馅饼上表面也刷一层油,盖上盖子。
  • 薄皮韭菜馅饼的做法步骤:14 14烙至两面金黄,香味扑鼻,就可以出锅啦。
  • 薄皮韭菜馅饼的做法步骤:15 15皮薄馅大,看着就好吃,老爸老妈都说真好吃。
  • 薄皮韭菜馅饼的做法步骤:16 16再来张