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西安羊肉泡馍的做法步骤

来源: 做菜网 发布时间:2021-12-18 08:38:11

本文目录

1、西安羊肉泡馍食材明细

2、西安羊肉泡馍做法步骤

西安羊肉泡馍的做法

食材明细

主料
  • 羊里脊 1块
  • 红薯粉丝 1份
  • 白吉馍 1个
  • 适量
  • 青蒜 适量
  • 香菜 适量
  • 适量
辅料
  • 白胡椒粒 适量
  • 料酒 少许
  • 少许
  • 香叶 1片
  • 肉蔻 1粒
  • 花椒 适量
  • 大料 2瓣
  • 小茴香 少许
  • 原味 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

西安羊肉泡馍的做法步骤

  • 西安羊肉泡馍的做法步骤:1 1准备好上述所需食材。
  • 西安羊肉泡馍的做法步骤:2 2羊肉切片,与干调料一起浸泡8小时。
  • 西安羊肉泡馍的做法步骤:3 3粉丝浸泡片刻。
  • 西安羊肉泡馍的做法步骤:4 4白吉馍加热。
  • 西安羊肉泡馍的做法步骤:5 5汤锅水烧沸,将羊肉片焯熟。
  • 西安羊肉泡馍的做法步骤:6 6另煮一锅水,放入焯好的羊肉,姜片和大葱以及之前浸泡过的干调料,煮20分钟。
  • 西安羊肉泡馍的做法步骤:7 7将白吉馍撕成小粒放入碗中。
  • 西安羊肉泡馍的做法步骤:8 8捞出煮好的羊肉一起放在碗里。
  • 西安羊肉泡馍的做法步骤:9 9将泡好的粉丝放入汤锅煮熟。
  • 西安羊肉泡馍的做法步骤:10 10捞出粉丝在碗里。
  • 西安羊肉泡馍的做法步骤:11 11撒上香菜和青蒜碎,加少许盐,浇上滚热的羊肉汤,再加一点白胡椒粉即可。

小窍门

羊肉选择羊里脊熟的快,