欢迎来到做菜网!

烤面包的做法步骤

来源: 做菜网 发布时间:2021-12-18 08:39:16

本文目录

1、烤面包食材明细

2、烤面包做法步骤

试验多次终于成功的ACA面包机烤面包的做法

食材明细

酵头
  • 高筋粉 150克
  • 酵母 3克
  • 温水 120克
主面团
  • 高筋粉 180克
  • 蜂蜜 40克
  • 黄油 30克
  • 鸡蛋 1个
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

烤面包的做法步骤

  • 试验多次终于成功的ACA面包机烤面包的做法步骤:1 1把酵头所用材料倒入面包机,用筷子搅匀,上面盖上湿布,等酵头发成孔状,搅动时听到泡泡破裂声即可。我一般是早上上班时把酵头搅好等下班回来开始做。
  • 试验多次终于成功的ACA面包机烤面包的做法步骤:2 2在酵头中加入除黄油以外的其他材料。
  • 试验多次终于成功的ACA面包机烤面包的做法步骤:3 3启动生面团程序,和面半个小时后按停止键,再重新启动生面团程序和面半个小时后再按停止键。和成面团。
  • 试验多次终于成功的ACA面包机烤面包的做法步骤:4 4加入黄油继续启动生面团程序,揉半个小时停止(不知为什么我每次都揉不出筋膜)。再启动发面团程序。
  • 试验多次终于成功的ACA面包机烤面包的做法步骤:5 5发成2倍大时按停止键,再重新启动一次发面团程序。
  • 试验多次终于成功的ACA面包机烤面包的做法步骤:6 6第二次发面团程序把面发到位。然后刷上蛋液。启动烘烤程序。
  • 试验多次终于成功的ACA面包机烤面包的做法步骤:7 7烘烤到还有20分钟时半闭电源。把桶拿出来,用湿毛巾包着桶,使温度降下来,便于面包从桶中倒出来。

小窍门

1、不要完全按照面包机内设的时间
2、烤的过程中要经常看一下,烤得颜色差不多就把机器关掉。