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海参怎么发

来源: 做菜网 发布时间:2021-12-18 08:40:37

本文目录

1、海参怎么发食材明细

2、海参怎么发做法步骤

水发海参的做法

食材明细

主料
  • 海参 适量
辅料
  • 冰水 适量
  • 其他 口味
  • 技巧 工艺
  • 数天 耗时
  • 普通 难度

水发海参的做法步骤

  • 水发海参的做法步骤:1 1干海参。
  • 水发海参的做法步骤:2 2干海参用水冲洗,放入无油无盐的干净罐中,倒入充足的冰纯净水放冰箱冷藏泡发。
  • 水发海参的做法步骤:3 3这是发了12个小时的海参,换一次水继续冷藏泡发。
  • 水发海参的做法步骤:4 4泡发1天后,换水继续冷藏泡发。
  • 水发海参的做法步骤:5 5泡发第二天。
  • 水发海参的做法步骤:6 6换水泡发了三天,浸泡过的海参变大,表面回软,取出用剪刀沿海参腹部两端剪到头,清除肠肚和沙嘴,清洗干净。海参腹壁有四条纵向的内筋,营养非常丰富,不用去除。
  • 水发海参的做法步骤:7 7倒入足够的纯净水,放入海参,大火煮开后转小火再煮40分钟左右,直至全部煮软。盖上锅盖,焖至自然冷却。
  • 水发海参的做法步骤:8 8煮好后的海参倒入足量的冰纯净水,继续放入冰箱冷藏涨发。
  • 水发海参的做法步骤:9 9浸泡一到两天,海参会胀得很大。