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熬猪油的做法步骤

来源: 做菜网 发布时间:2021-12-18 08:44:35

本文目录

1、熬猪油食材明细

2、熬猪油做法步骤

技巧:如何熬猪油的做法

食材明细

主料
  • 肥猪肉 适量
辅料
  • 适量
  • 其他 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

熬猪油的做法步骤

  • 技巧:如何熬猪油的做法步骤:1 1肥猪肉洗净,切成麻将一半大小的块状(这里忘记拍照了),然后开火,先将锅烘至温热。
  • 技巧:如何熬猪油的做法步骤:2 2再将肥猪肉倒入。
  • 技巧:如何熬猪油的做法步骤:3 3开始出油了,就翻动一下。
  • 技巧:如何熬猪油的做法步骤:4 4再加1小勺盐,加盐的作用是防止熬油时肥肉爆裂、油飞溅,而且可以使猪油冻结后更白、味道也更香!
  • 技巧:如何熬猪油的做法步骤:5 5在熬制的前半部分,还是要用勺子搅动两次的。新手操作建议用中小火。
  • 技巧:如何熬猪油的做法步骤:6 6熬到肥肉变硬、明显“缩水”了,就可以关火了。
  • 技巧:如何熬猪油的做法步骤:7 7关火后不要急着把肥肉捞出装油,让它继续沸腾,至冷却不再翻滚。
  • 技巧:如何熬猪油的做法步骤:8 8将油渣捞出,猪油继续冷却至室温,放入密封的玻璃罐中冷藏。要是长期保存,可以放入冷冻室冰冻。