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莴笋炒鸡蛋的做法步骤

来源: 做菜网 发布时间:2021-12-19 09:11:32

本文目录

1、莴笋炒鸡蛋食材明细

2、莴笋炒鸡蛋做法步骤

莴笋炒鸡蛋的做法

食材明细

主料
  • 莴笋 1棵
  • 鸡蛋 3个
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 淀粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

莴笋炒鸡蛋的做法步骤

  • 莴笋炒鸡蛋的做法步骤:1 1准备食材:莴笋:1棵,鸡蛋:3个,盐:适量,油:适量,淀粉:适量
  • 莴笋炒鸡蛋的做法步骤:2 2将莴笋去皮,洗净后切片。用热水焯烫。水开后倒入莴笋,当其颜色略变深,迅速捞出,用凉水过凉,控干水份备用。
  • 莴笋炒鸡蛋的做法步骤:3 3锅中倒入油,将鸡蛋炒成块儿备用。不要炒得太碎,以免影响品相。
  • 莴笋炒鸡蛋的做法步骤:4 4重新起锅,加入底油,油热后,倒入莴笋进行翻炒。因为我们事先已进行过焯烫,所以炒制时间不宜过久。
  • 莴笋炒鸡蛋的做法步骤:5 5加入盐,鸡蛋,迅速翻炒均匀。倒入少许水淀粉勾芡,翻炒均匀后关火盛盘。
  • 莴笋炒鸡蛋的做法步骤:6 6这道莴笋炒鸡蛋口感爽脆,淡绿清香,老少皆宜。
  • 莴笋炒鸡蛋的做法步骤:7 7又是一个快手菜,不会费太多时间和精力,就能吃得美美的。
  • 莴笋炒鸡蛋的做法步骤:8 8莴笋是一种美味可口的蔬菜,其茎鲜香脆嫩,可生食、可凉拌、可烧、可炒、可烩,还可以加工成腌制酱菜、泡菜。
  • 莴笋炒鸡蛋的做法步骤:9 9听说莴笋叶清香微苦,营养价值甚至高于莴笋茎呢。从来没吃过莴笋叶,不知道是不是真的?
  • 莴笋炒鸡蛋的做法步骤:10 10来一起品尝这春的味道吧。

小窍门

1.莴笋不要切太薄,有点点厚度会更加爽脆。
2.莴笋是比较易熟的蔬菜,不用炒太久,炒太老会影响它爽脆的口感。