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土豆素馅饺子的做法步骤

来源: 做菜网 发布时间:2021-12-19 09:15:09

本文目录

1、土豆素馅饺子食材明细

2、土豆素馅饺子做法步骤

土豆素馅饺子的做法

食材明细

主料
  • 土豆 300克
  • 饺子皮 300克
辅料
  • 十三香 1/4勺
  • 3克
  • 小香葱 2棵
  • 鸡精 少许
  • 其他 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

土豆素馅饺子的做法步骤

  • 土豆素馅饺子的做法步骤:1 1土豆去皮洗净;
  • 土豆素馅饺子的做法步骤:2 2用擦床擦成丝;本身就需要剁碎,不用费时切丝;
  • 土豆素馅饺子的做法步骤:3 3土豆丝放盐水里浸泡一会;
  • 土豆素馅饺子的做法步骤:4 4浸泡后的土豆丝淘洗二遍,入开水锅中,焯水;
  • 土豆素馅饺子的做法步骤:5 5焯水后的土豆丝可过一遍凉水,攥掉水分后切成碎末,越碎越好,不需要攥的太干;
  • 土豆素馅饺子的做法步骤:6 6切碎的土豆收入盆里,放入十三香、小香葱末、盐;
  • 土豆素馅饺子的做法步骤:7 7放入鸡精拌匀;
  • 土豆素馅饺子的做法步骤:8 8取一个饺子皮,放适量的馅料;
  • 土豆素馅饺子的做法步骤:9 9包出饺子;
  • 土豆素馅饺子的做法步骤:10 10包好的饺子;
  • 土豆素馅饺子的做法步骤:11 11锅中入宽水,饺子沸水下锅,煮三开后点少许凉水,再次煮沸后,即可捞出;
  • 土豆素馅饺子的做法步骤:12 12吃的时候沾醋和油辣子,味道不错。

小窍门

纯素无肉无油,土豆用黄皮土豆,比较脆的一种,土豆剁的越碎越好,土豆碎大会把皮戳破;吃的时候沾点醋和油辣子,味道还是不错。