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电压力锅烙饼的做法步骤

来源: 做菜网 发布时间:2021-12-21 17:24:34

本文目录

1、电压力锅烙饼食材明细

2、电压力锅烙饼做法步骤

电压力锅烙饼的做法

食材明细

主料
  • 普通粉 300g
  • 酵母 3g
  • 160g左右
  • 植物油 10g
夹心
  • 面粉 40g
  • 植物油 30g
  • 椒盐 10g
表面及装饰
  • 白芝麻 (表面装饰)
  • (刷表面用)
  • 五香 口味
  • 其他 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

电压力锅烙饼的做法步骤

  • 电压力锅烙饼的做法步骤:1 1酵母倒入不超过40度的温水中搅拌均匀静置几分钟;
  • 电压力锅烙饼的做法步骤:2 2酵母水慢慢倒入面粉中,用筷子搅成绵絮状;
  • 电压力锅烙饼的做法步骤:3 3用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜;
  • 电压力锅烙饼的做法步骤:4 4发酵至不超过三倍大,可以看到有许多蜂窝状就可以了;
  • 电压力锅烙饼的做法步骤:5 5趁着面团发酵期间来做油酥夹心;面粉和椒盐混合,用小奶锅烧油、油热至七成倒入面粉和椒盐中搅拌均匀就是烫油酥,成油酥夹心;
  • 电压力锅烙饼的做法步骤:6 6取出发酵好的面团再揉几分钟压扁;
  • 电压力锅烙饼的做法步骤:7 7用擀面杖擀成成长方形面片;
  • 电压力锅烙饼的做法步骤:8 8表面刷一层油酥;
  • 电压力锅烙饼的做法步骤:9 9从一边卷起、成长筒状;
  • 电压力锅烙饼的做法步骤:10 10顺长折成三或四折;
  • 电压力锅烙饼的做法步骤:11 11压扁;
  • 电压力锅烙饼的做法步骤:12 12用擀面杖擀成与电压力锅内胆同等大的圆形;
  • 电压力锅烙饼的做法步骤:13 13表面刷上一层水,均匀的撒上一层白芝麻;
  • 电压力锅烙饼的做法步骤:14 14放入电压力锅中、双手抓住两边摇动几下使饼与锅服帖;
  • 电压力锅烙饼的做法步骤:15 15将面饼放入电饭锅中,启动“煮饭”键,中间打开盖子沿着锅边淋入少许的水,烙十几分钟;
  • 电压力锅烙饼的做法步骤:16 16锅底刷入少量的油翻面、沿着锅边淋少许的清水,烙至成熟后再焖一分钟取出;
  • 电压力锅烙饼的做法步骤:17 17烙熟后倒扣在案板上;
  • 电压力锅烙饼的做法步骤:18 18切开看看吧
  • 电压力锅烙饼的做法步骤:19 19成品图
  • 电压力锅烙饼的做法步骤:20 20成品图
  • 电压力锅烙饼的做法步骤:21 21成品图

小窍门

1)面粉的品牌不同,吸水性也不同,所以所用液体的量也不是绝对的。揉出的面团的软硬度和蒸馒头差不多。2)因为电压力锅的品牌不同,烙制的时间也有差别,我大约全过程烙制的时间有不到30分钟,供参考。