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辣椒酱的做法步骤

来源: 做菜网 发布时间:2021-12-22 18:06:45

本文目录

1、辣椒酱食材明细

2、辣椒酱做法步骤

美味辣椒酱的做法

食材明细

主料
  • 辣椒 500克
  • 熟花生 100克
  • 熟芝麻 100克
辅料
  • 白酒 1茶匙
  • 白糖 1茶匙
  • 2茶匙
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

辣椒酱的做法步骤

  • 美味辣椒酱的做法步骤:1 1主料:新鲜辣椒。
  • 美味辣椒酱的做法步骤:2 2配料:熟花生。
  • 美味辣椒酱的做法步骤:3 3配料:熟芝麻。
  • 美味辣椒酱的做法步骤:4 4把辣椒切碎。
  • 美味辣椒酱的做法步骤:5 5锅中加入适量油,要比平时做菜时多一倍的量。油烧到六成热时倒入碎辣椒。
  • 美味辣椒酱的做法步骤:6 6锅中油开始冒泡后,加入白酒1茶匙,盐2茶匙。改小火熬二十分钟。这期间要不停地搅拌,以防粘锅。
  • 美味辣椒酱的做法步骤:7 7加入熟花生(花生可以切一下,这样可以让花生的香味更好的,释放出来)。
  • 美味辣椒酱的做法步骤:8 8加入熟芝麻。
  • 美味辣椒酱的做法步骤:9 9加入白糖1茶匙,把所有材料搅拌均匀。
  • 美味辣椒酱的做法步骤:10 10香喷喷的美味辣椒酱做好了,出锅喽
  • 美味辣椒酱的做法步骤:11 11最后来个大特写
  • 美味辣椒酱的做法步骤:12 12香喷喷的美味辣椒酱做好了,不管是拌面,夹饼,还是拌米饭,都是不错的选择。当然也是做一些麻辣味菜的首选调料。

小窍门

1,辣椒一定要提前洗好,晾干上面的水份
2,熟花生我加入的是整粒的,个人觉得吃的时候很过瘾,可根据个人喜好,切碎。
3,第六个步骤中,为什么要小火熬二十分钟呢。因为要熬干辣椒中的水分,才能便于保存。