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腌鸡蛋的做法步骤

来源: 做菜网 发布时间:2021-12-24 18:07:35

本文目录

1、腌鸡蛋食材明细

2、腌鸡蛋做法步骤

腌鸡蛋的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋 适量
辅料
  • 适量
  • 白酒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 其他 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

腌鸡蛋的做法步骤

  • 腌鸡蛋的做法步骤:1 1准备鸡蛋、白酒半碗、盐半碗、保鲜膜、坛子。鸡蛋选择新鲜且完好的,洗干净,控干水分。
  • 腌鸡蛋的做法步骤:2 2首先,把鸡蛋先在白酒里,等待20-30秒,不用特别较真,差不多就行,保证鸡蛋整体浸湿。然后,在把鸡蛋在盐里滚一下,让盐均匀的沾在鸡蛋表面上。最后,用保鲜膜把鸡蛋包好。好了,把记得全部装进坛子吧,放置在阴凉处,3个星期就可以吃了。如果没有坛子,塑料袋也可以。
  • 腌鸡蛋的做法步骤:3 3腌好后,把鸡蛋拿出来,去掉保鲜膜,洗干净,用水煮熟,煮的时候用中火,这样鸡蛋不会破。这是腌了将近四个星期的样子,已经出油了。腌好后尽快吃完,如果时间长了会特别咸,而且,油会变少或消失。

小窍门

最好用度数稍微高点儿的白酒,这样不容易变质
用保鲜膜包好,这样盐不会掉下去。