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玉米窝窝头的做法步骤

来源: 做菜网 发布时间:2021-12-29 12:45:26

本文目录

1、玉米窝窝头食材明细

2、玉米窝窝头做法步骤

玉米窝窝头2的做法

食材明细

主料
  • 玉米粉 160g
  • 面粉 160g
辅料
  • 酵母 1.5g
  • 泡打粉 1.5
  • 170g
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

玉米窝窝头的做法步骤

  • 玉米窝窝头2的做法步骤:1 1玉米粉和面粉各160克,泡打粉1.5克。
  • 玉米窝窝头2的做法步骤:2 2温水170克,放酵母1.5克,搅匀。(我这个碗是70克温水加酵母1.5克,后面揉面团再慢慢加水100克。)
  • 玉米窝窝头2的做法步骤:3 3酵母水倒入二粉当中,搅拌絮状。
  • 玉米窝窝头2的做法步骤:4 4揉成光滑的面团。
  • 玉米窝窝头2的做法步骤:5 5盖上拧干的湿纱布发酵2倍大小。
  • 玉米窝窝头2的做法步骤:6 6用茶杯当模具,有图案的外面,全部刷上油。
  • 玉米窝窝头2的做法步骤:7 7发好的面团,再次排气,揉匀面团。取适量小面团,揉圆,按扁,包裹住刷了油的茶杯。
  • 玉米窝窝头2的做法步骤:8 8做好的坯子放入刷油的蒸笼里,静置15分钟。
  • 玉米窝窝头2的做法步骤:9 9大火蒸15分钟,焖5分钟。
  • 玉米窝窝头2的做法步骤:10 10取掉茶杯。碗的型状就出现了。
  • 玉米窝窝头2的做法步骤:11 11准备菜:蒜苔,香菇,火腿肠,肉馅,木耳,榨菜,大蒜子,全部切碎。
  • 玉米窝窝头2的做法步骤:12 12像炒菜一样炒,放生抽,少量老抽,不用放盐,榨菜有盐味。
  • 玉米窝窝头2的做法步骤:13 13把菜装入玉米窝窝头里,开吃。