欢迎来到做菜网!

土豆炖牛腩 零基础也可以做出下饭美味

来源: 做菜网 发布时间:2022-10-12 15:26:22 访问手机版

食材清单

牛肉 1000克

土豆 2个

西红柿 2个

洋葱 100克

胡萝卜 50克

芹菜 100克

大葱 10克

姜 10克

食盐 10克

桂皮 5克

花椒 10克

小技巧

1.牛肉焯水之后要把浮沫去掉之后再把牛肉捞出。 2.炖牛肉途中如果水不够了,记得一定要添加热水。 3.牛肉的纤维组织较粗,容易嚼不烂,应该横着切牛肉,这样不仅可以嚼烂而且入味。

土豆炖牛腩的做法步骤

1牛肉切块放入锅中,水开后牛肉焯水。去除浮沫,捞出牛肉,把牛肉放入冷水中。

2芹菜、胡萝卜、西红柿、洋葱切块,大蒜、姜切片,香菜切段。【做菜网】

3锅中放入适量油,把大蒜、姜、香菜、香叶、八角、桂皮等调味品爆香。蔬菜入锅翻炒出香气

4牛肉入锅,翻炒几下,放入两勺蚝油、两勺胡椒粉、三勺盐继续翻炒。

5倒入适量水,盖上锅盖炖煮三十分钟,然后放入土豆块,大火收汁。这样我们香喷喷的土豆炖牛腩就做好了,快点趁热吃吧。

营养密语

1、牛肉营养丰富且容易被人体吸收。牛肉富含大量蛋白质以及维生素。具有补气血、养脾胃、强健筋骨、化痰息风的功效。 2、土豆具有益气、止痛、通大便的作用。西红柿含有丰富的维生素,有促进消化、利尿、美容等作用。 3、土豆炖牛肉营养价值非常高,补充人体每天必须的蛋白质以及矿物质,并且简单好学,营养美味。大家快点学起来吧。

相关知识