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泡酸萝卜 味道真的酸爽开胃

来源: 做菜网 发布时间:2022-06-22 10:17:09 访问手机版

食材清单

白萝卜 1根

泡椒 适量

生姜 1块

大蒜 3个

干辣椒 3个

白醋 适量

小技巧

大家要注意一点,那就是将切好的萝卜用盐腌制抓一下,这样可以让萝卜中的涩味很好地去掉哦。

泡酸萝卜的做法步骤

1首先将准备好的萝卜用清水冲洗干净后,再用刀将萝卜切成条状或者是块状、片状,在萝卜上撒上一些食盐腌制一下,大概需要十分钟左右就可以了,再把腌制出来的水分倒掉。

2将腌制好的萝卜倒入一个无油有盖子的罐子里,再放入切好的姜蒜,用筷子搅拌均匀后,再撒上一些白糖,接着倒入白醋没过萝卜就好,放入泡椒,就可以盖上盖子腌制一会,就可以取出盛盘食用啦。

营养密语

1、其实大家都知道的就是白萝卜在冬季有冬天人参之称,可以增加人体膳食纤维,具有清热的功效。
2、尤其用萝卜煲汤具有补血养颜的作用,可以很好地护肤,使面色看起来红润有光泽。
3、萝卜含有丰富的蛋白质和脂肪以及钙元素,可以帮助青少年长身高,在一定程度上可以帮助骨骼的生长。

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