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红烧牛腩的做法

来源: 做菜网 发布时间:2020-10-12 08:32:18 访问手机版

红烧牛腩

红烧牛腩

健康功效

大葱:活血化瘀

食材用料

牛腩 750克相克食物生姜 4片相克食物
大葱 3段(拇指长度)相克食物桂皮 1段(拇指长度)
八角 3个 黄豆酱 1大勺
生抽 2勺 老抽 1勺
冰糖 30克相克食物 耗油 1勺
迭迭香 1段

红烧牛腩的做法

红烧牛腩的做法图解1

1.准备牛腩750克。

红烧牛腩的做法图解2

2.用水浸泡2小时,拔出血水。

红烧牛腩的做法图解3

3.冷水下锅。

红烧牛腩的做法图解4

4.煮至翻滚。

红烧牛腩的做法图解5

5.捞出牛肉,冲洗干净。

红烧牛腩的做法图解6

6.准备八角。桂皮。葱段,生姜。

红烧牛腩的做法图解7

7.迭迭香一段。

红烧牛腩的做法图解8

8.起锅烧油。

红烧牛腩的做法图解9

9.放入冰糖30克。

红烧牛腩的做法图解10

10.炒成红色,冒泡,一定小火小火,糖色快冒泡时,可以关火,利用余热熬制。不可炒过,糖色炒过会发苦。

红烧牛腩的做法图解11

11.倒入焯过水的牛腩。

红烧牛腩的做法图解12

12.翻炒均匀上色。

红烧牛腩的做法图解13

13.加入一大勺黄豆酱。

红烧牛腩的做法图解14

14.一勺老抽。

红烧牛腩的做法图解15

15.2勺生抽。

红烧牛腩的做法图解16

16.一勺耗油。

红烧牛腩的做法图解17

17.翻炒均匀。

红烧牛腩的做法图解18

18.再加入没过牛腩的开水,注意一定是开水。

红烧牛腩的做法图解19

19.放入事先准备好的八角,桂皮,葱段,姜片。

红烧牛腩的做法图解20

20.再放入迭迭香。

红烧牛腩的做法图解21

21.盖锅盖,小火慢炖60分钟左右,根据牛腩块的大小决定时间长短。自己尝一下,软烂就可以了。

红烧牛腩的做法图解22

22.成品图。

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