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沙县小吃炒年糕的做法步骤

来源: 做菜网 发布时间:2021-12-01 15:49:58 访问手机版

本文目录

1、沙县小吃炒年糕食材明细

2、沙县小吃炒年糕做法步骤

沙县小吃炒年糕的做法

食材明细

主料
  • 年糕 150g
  • 鸡毛菜 50g
  • 豆芽 50g
  • 鸡蛋 1只
辅料
  • 香葱 1根
  • 酱油 1匙
  • 食盐 适量
  • 食用油 15g
  • 鸡精 少许
  • 麻油 少许
  • 原味 口味
  • 未知 难度

沙县小吃炒年糕的做法步骤

  • 沙县小吃炒年糕的做法步骤:1 1准备好材料,洗净青菜,豆芽,香葱。年糕用开水泡发备用。
  • 沙县小吃炒年糕的做法步骤:2 2热油打入鸡蛋炒散。
  • 沙县小吃炒年糕的做法步骤:3 3放豆芽煸炒至断生,最好是绿豆芽,家里只有小黄豆芽,黄豆芽难熟点,要多炒一会。
  • 沙县小吃炒年糕的做法步骤:4 4加入泡软的年糕,放入适量食盐继续炒。
  • 沙县小吃炒年糕的做法步骤:5 5加酱油,喜欢吃辣的可以加豆瓣酱,辣椒酱等。我这没有放辣,炒到年糕软韧。
  • 沙县小吃炒年糕的做法步骤:6 6加鸡毛菜或小青菜继续煸炒。
  • 沙县小吃炒年糕的做法步骤:7 7炒到年糕皮有一丢丢焦,最后放少许鸡精,撒葱花,淋麻油,迅速翻炒均匀即可出锅。
  • 沙县小吃炒年糕的做法步骤:8 8一盘软韧香脆的炒年糕就可以吃起了。