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韭菜盒子的做法步骤

来源: 做菜网 发布时间:2021-12-02 08:52:43 访问手机版

本文目录

1、韭菜盒子食材明细

2、韭菜盒子做法步骤

面粉和五珍粉这样组合做成的韭菜盒子,皮薄馅足,劲道爽口,还可以防止韭菜伤胃!步骤超详细!的做法

食材明细

主料
  • 韭菜 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 粉丝 适量
  • 虾皮 适量
  • 木耳 适量
  • 面粉 300g
  • 五珍粉 2包
辅料
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 熟油 适量
  • 温水 170ml
  • 咸香 口味
  • 烙 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

韭菜盒子的做法步骤

  • 面粉和五珍粉这样组合做成的韭菜盒子,皮薄馅足,劲道爽口,还可以防止韭菜伤胃!步骤超详细!的做法步骤:1 1盆中倒入300g面粉,2包五珍粉,3g 盐(增加筋性)。
  • 面粉和五珍粉这样组合做成的韭菜盒子,皮薄馅足,劲道爽口,还可以防止韭菜伤胃!步骤超详细!的做法步骤:2 2倒入170ml温水和面,筷子搅成棉絮状后,用手揉成面团,盖上保鲜膜醒10分钟。
  • 面粉和五珍粉这样组合做成的韭菜盒子,皮薄馅足,劲道爽口,还可以防止韭菜伤胃!步骤超详细!的做法步骤:3 310分钟后,拿出面团,揉光滑后,切成8个大小均匀的剂子。
  • 面粉和五珍粉这样组合做成的韭菜盒子,皮薄馅足,劲道爽口,还可以防止韭菜伤胃!步骤超详细!的做法步骤:4 4把面剂揉成长条状,放入面盆中,撒上少许食用油。
  • 面粉和五珍粉这样组合做成的韭菜盒子,皮薄馅足,劲道爽口,还可以防止韭菜伤胃!步骤超详细!的做法步骤:5 5把盆中的食用油均匀的涂抹到没有沾到油的面剂上(这是面团柔软劲道的关键),然后盖上保鲜膜醒发1小时以上。
  • 面粉和五珍粉这样组合做成的韭菜盒子,皮薄馅足,劲道爽口,还可以防止韭菜伤胃!步骤超详细!的做法步骤:6 6醒面的时间,开始准备馅料:适量的韭菜、木耳、炒熟的鸡蛋、泡好的粉丝切成碎末,再准备适量的虾皮。
  • 面粉和五珍粉这样组合做成的韭菜盒子,皮薄馅足,劲道爽口,还可以防止韭菜伤胃!步骤超详细!的做法步骤:7 7切好的韭菜中倒入适量的香油包裹住韭菜,可防止韭菜出水。
  • 面粉和五珍粉这样组合做成的韭菜盒子,皮薄馅足,劲道爽口,还可以防止韭菜伤胃!步骤超详细!的做法步骤:8 8把木耳、鸡蛋、粉丝、虾皮全部放入韭菜中,倒入适量的生抽和盐调味。
  • 面粉和五珍粉这样组合做成的韭菜盒子,皮薄馅足,劲道爽口,还可以防止韭菜伤胃!步骤超详细!的做法步骤:9 9面板上抹上少许食用油防粘。
  • 面粉和五珍粉这样组合做成的韭菜盒子,皮薄馅足,劲道爽口,还可以防止韭菜伤胃!步骤超详细!的做法步骤:10 10醒发好的面剂拿出来,用手按压后,用擀面杖擀成长长的薄片。
  • 面粉和五珍粉这样组合做成的韭菜盒子,皮薄馅足,劲道爽口,还可以防止韭菜伤胃!步骤超详细!的做法步骤:11 11调好的馅料均匀的放到面皮上。
  • 面粉和五珍粉这样组合做成的韭菜盒子,皮薄馅足,劲道爽口,还可以防止韭菜伤胃!步骤超详细!的做法步骤:12 12一边卷起后,另一边也卷起来(包裹住另一边)。
  • 面粉和五珍粉这样组合做成的韭菜盒子,皮薄馅足,劲道爽口,还可以防止韭菜伤胃!步骤超详细!的做法步骤:13 13把开口处捏合,防止露馅。
  • 面粉和五珍粉这样组合做成的韭菜盒子,皮薄馅足,劲道爽口,还可以防止韭菜伤胃!步骤超详细!的做法步骤:14 14如图,从一端慢慢卷起,尽量密实,防止散开。
  • 面粉和五珍粉这样组合做成的韭菜盒子,皮薄馅足,劲道爽口,还可以防止韭菜伤胃!步骤超详细!的做法步骤:15 15末尾处压到生胚的下面。
  • 面粉和五珍粉这样组合做成的韭菜盒子,皮薄馅足,劲道爽口,还可以防止韭菜伤胃!步骤超详细!的做法步骤:16 16电饼铛预热后,刷少许油。
  • 面粉和五珍粉这样组合做成的韭菜盒子,皮薄馅足,劲道爽口,还可以防止韭菜伤胃!步骤超详细!的做法步骤:17 17做好的生胚放入电饼铛,用手轻轻按压,一面变色后翻面。
  • 面粉和五珍粉这样组合做成的韭菜盒子,皮薄馅足,劲道爽口,还可以防止韭菜伤胃!步骤超详细!的做法步骤:18 18两面烙至金黄就可以出锅了,由于面皮非常薄,所以非常容易熟。
  • 面粉和五珍粉这样组合做成的韭菜盒子,皮薄馅足,劲道爽口,还可以防止韭菜伤胃!步骤超详细!的做法步骤:19 19烙好的韭菜盒子放入盘中,用手轻轻一撕,菜香浓郁,薄皮大馅,咬上一口,满满的幸福感~对于脾胃不好的朋友或者孩子可以冲上一杯五珍粉,搭配着吃哦~

小窍门

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