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猴头菇纯素汤的做法步骤

来源: 做菜网 发布时间:2021-12-02 08:56:30 访问手机版

本文目录

1、猴头菇纯素汤食材明细

2、猴头菇纯素汤做法步骤

清淡猴头菇纯素汤的做法

食材明细

主料
  • 猴头菇 2个
辅料
  • 姬松茸 3个
  • 桂圆 3个
  • 3个
  • 绿豆芽 适量
配料
  • 适量
  • 清淡 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

猴头菇纯素汤的做法步骤

  • 清淡猴头菇纯素汤的做法步骤:1 1取2个猴头菇,大约30克。
  • 清淡猴头菇纯素汤的做法步骤:2 2猴头菇加水,泡发。
  • 清淡猴头菇纯素汤的做法步骤:3 3挤干水份。
  • 清淡猴头菇纯素汤的做法步骤:4 4换水,再浸泡、清洗。反复多次,以减少猴头菇的苦味。
  • 清淡猴头菇纯素汤的做法步骤:5 5用剪刀剪掉猴头菇的老根。
  • 清淡猴头菇纯素汤的做法步骤:6 6把泡发后的猴头菇撕成小朵。
  • 清淡猴头菇纯素汤的做法步骤:7 7把泡发好的猴头菇取出。把姬松茸洗净泡发好,红枣、桂圆干洗净。
  • 清淡猴头菇纯素汤的做法步骤:8 8把所有食材放入电炖锅,煮到猴头菇软烂如豆腐,加入绿豆芽略煮。
  • 清淡猴头菇纯素汤的做法步骤:9 9加适量盐,完成。

小窍门

猴头菇有苦味,需要反复浸泡,去掉老根,可以减少苦味。