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香辣火锅鱼的做法步骤的做法步骤

来源: 做菜网 发布时间:2021-12-03 10:26:27 访问手机版

本文目录

1、香辣火锅鱼食材明细

2、香辣火锅鱼做法步骤

香辣火锅鱼的做法的做法

食材明细

主料
  • 花鲢鱼 1500g
  • 豆芽 500g
  • 娃娃菜 500g
辅料
  • 1个
  • 10颗
  • 料酒 15g
  • 淀粉 30g
  • 蛋清 1个
  • 大葱 1根
  • 胡椒粉 5g
  • 干辣椒 15g
  • 花椒 5g
  • 冒菜底料 1袋
  • 麻辣 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

香辣火锅鱼的做法的做法步骤

  • 香辣火锅鱼的做法的做法步骤:1 1将姜一半切片一半切丝,葱白一半切段一半切丝,蒜切成两半,鱼切片,豆芽和娃娃菜洗好,淀粉用清水发散。
  • 香辣火锅鱼的做法的做法步骤:2 2将姜一半切片一半切丝,葱白一半切段一半切丝,蒜切成两半,鱼切片,豆芽和娃娃菜洗好,淀粉用清水发散。
  • 香辣火锅鱼的做法的做法步骤:3 3将冒菜底料拿出来,拆开,倒在碗里面,方便后面的操作,注意一定要分清油料包和底料包。
  • 香辣火锅鱼的做法的做法步骤:4 4铁锅烧热多放一点油,依次下入花椒,辣椒,葱姜爆香,然后放入冒菜底料包翻炒一会,加入适量的清水或开水大火烧开后将娃娃菜和豆芽放进锅里煮熟,捞出来装在盆里,然后将大块的鱼骨和鱼头放进锅里煮2-3分钟后下入鱼片,煮2分钟左右,倒入冒菜油料包,翻炒一下就可以出锅了。
  • 香辣火锅鱼的做法的做法步骤:5 5 成品

小窍门

装盆之后撒上一点葱花或者香菜看起来会更漂亮。盐味大家就根据自己的口味加。