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洋葱炒猪肝的做法步骤

来源: 做菜网 发布时间:2021-12-07 08:13:28 访问手机版

本文目录

1、洋葱炒猪肝食材明细

2、洋葱炒猪肝做法步骤

洋葱炒猪肝的做法

食材明细

主料
  • 猪肝 300克
  • 洋葱 一个
辅料
  • 青椒 一个
  • 小胡萝卜 一个
  • 水发木耳 三朵
  • 姜末 半汤匙
  • 姜片 两片
配料
  • 两茶匙
  • 半茶匙
  • 生抽 一汤匙
  • 料酒 一汤匙
  • 五香粉 一茶匙
  • 鸡精 一茶匙
  • 香油 一茶匙
  • 葱香 口味
  • 爆 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

洋葱炒猪肝的做法步骤

  • 洋葱炒猪肝的做法步骤:1 1猪肝用盐水泡十分钟,在水龙头下冲洗干净,浸泡半小时除去血污。
  • 洋葱炒猪肝的做法步骤:2 2切薄片用放有姜片料酒的沸水煮一分钟,捞出洗干净。(多洗几遍,保证菜清爽)
  • 洋葱炒猪肝的做法步骤:3 3洋葱青椒切均匀的快,胡萝卜切斜菱形,木耳撕小块。
  • 洋葱炒猪肝的做法步骤:4 4猪肝用一茶匙盐,半茶匙糖,一汤匙生抽(我用的蒸鱼豉油)一茶匙五香粉,半汤匙食用油抓匀腌渍十分钟。
  • 洋葱炒猪肝的做法步骤:5 5一汤匙食用油,下姜蒜末,胡萝卜,红辣椒(我没切开,只是装饰,想要辣味的就切开),猪肝,热油大火爆炒一分钟盛出。
  • 洋葱炒猪肝的做法步骤:6 6一汤匙油,炒洋葱青椒木耳,放一茶匙盐,一茶匙鸡精。
  • 洋葱炒猪肝的做法步骤:7 7洋葱变色倒入猪肝,翻炒均匀。
  • 洋葱炒猪肝的做法步骤:8 8稍微煨一下,让腌猪肝的料汁被洋葱木耳吸收。
  • 洋葱炒猪肝的做法步骤:9 9猪肝不要盛出,直接炒洋葱。步骤5和6,和在一起即可。

小窍门

猪肝不能一味要求软嫩,这样炒口感很好,虽然不是那种半生不熟的嫩,但是很好吃,宁愿吃熟的也别吃半生不熟的!