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淮山炖老鸭汤的做法步骤

来源: 做菜网 发布时间:2021-12-08 08:24:42 访问手机版

本文目录

1、淮山炖老鸭汤食材明细

2、淮山炖老鸭汤做法步骤

祛湿汤——药材淮山炖老鸭汤的做法

食材明细

主料
  • 老鸭肉 1斤
  • 淮山 1斤
辅料
  • 祛湿药材 适量
配料
  • 食盐 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

淮山炖老鸭汤的做法步骤

  • 祛湿汤——药材淮山炖老鸭汤的做法步骤:1 1材料准备!
  • 祛湿汤——药材淮山炖老鸭汤的做法步骤:2 2煮沸水后,先倒入药材煮10分钟。
  • 祛湿汤——药材淮山炖老鸭汤的做法步骤:3 3趁空,淮山切成滚刀块,鸭肉淖水待用。
  • 祛湿汤——药材淮山炖老鸭汤的做法步骤:4 4待水烧开后,再倒入淮山和鸭肉,煮约半小时。
  • 祛湿汤——药材淮山炖老鸭汤的做法步骤:5 5OK!上汤咯~~

小窍门

1.鸭肉一定得淖水,去掉一些脏东西或者是血什么的。
2.鸭肉可以切成小块或者留整块都行,最重要的是淖水。
3.药材一般去市场的药材店,和老板说买点煲汤祛湿的药材就ok了~
4.药材洗过后,先倒入煮沸的汤水里煮,不然它的味道出不来那么快。