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DIY蛋糕的做法步骤

来源: 做菜网 发布时间:2021-12-09 08:09:05 访问手机版

本文目录

1、DIY蛋糕食材明细

2、DIY蛋糕做法步骤

惠州DIY蛋糕-小蜜蜂DIY蛋糕的做法

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 黄油 适量
  • 奶油 适量
辅料
  • 果酱 适量
  • 奶香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

DIY蛋糕的做法步骤

  • 1鸡蛋的蛋清和蛋黄用隔蛋器先分离开,然后用不锈钢容器将蛋清加绵白糖60g用打蛋器打发至奶油状,容器倒扣打发的蛋清不会滴落的状态就OK啦
  • 2将低筋粉60g、小苏打一点点,用筛子细细的筛入到打发的蛋清里,用搅拌刀拌匀成蛋糊状。(一定要拌不能搅的,否则就上劲啦,如果没有筛子用我们喝豆浆时过滤豆渣的漏勺也可以,网眼很细的那种。我想加上一小勺奶粉可能味道会更不错呢)
  • 3把蛋黄一次一个的加到蛋糊里拌匀,逐次分别将4个蛋黄都拌好
  • 4把蛋糕盘洗干净并且檫干,不能有水的,然后倒上油用刷子刷匀称
  • 5将蛋糊倒入蛋糕盘,上面撒上自己喜欢吃的干果,比如葡萄干、核桃和芝麻之类的。(也可以放些自己喜欢的水果,我想黄桃罐头和草莓不错,哈哈没试过呢,下次可以尝试下)
  • 6将烤箱预热5分钟,然后温度调至200度,上下管加热,时间10分钟就OK啦。
  • 7最后就可以享用DIY美味健康的蛋糕啦