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奶香发糕的做法步骤

来源: 做菜网 发布时间:2021-12-11 07:22:15 访问手机版

本文目录

1、奶香发糕食材明细

2、奶香发糕做法步骤

奶香发糕——宝宝辅食(十个月以上)的做法

食材明细

主料
  • 面粉 100g
  • 25g
  • 婴儿奶粉 15g
辅料
  • 酵母 2g
  • 甜香 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

奶香发糕的做法步骤

  • 奶香发糕——宝宝辅食(十个月以上)的做法步骤:1 1碗里倒入面粉,加入奶粉。
  • 奶香发糕——宝宝辅食(十个月以上)的做法步骤:2 2加入酵母。
  • 奶香发糕——宝宝辅食(十个月以上)的做法步骤:3 3加入水,搅拌均匀。
  • 奶香发糕——宝宝辅食(十个月以上)的做法步骤:4 4盖保鲜膜,放到温暖的地方发酵,直到两倍大。
  • 奶香发糕——宝宝辅食(十个月以上)的做法步骤:5 5家里温度低或者赶时间的小伙伴可以在蒸锅里发面,锅里烧温水,然后盖盖发面,不要把水烧的温度太高了,太热就熟了,发不起来。
  • 奶香发糕——宝宝辅食(十个月以上)的做法步骤:6 6两倍大。
  • 奶香发糕——宝宝辅食(十个月以上)的做法步骤:7 7用一根筷子画圈给面排气。
  • 奶香发糕——宝宝辅食(十个月以上)的做法步骤:8 8碗里刷油。
  • 奶香发糕——宝宝辅食(十个月以上)的做法步骤:9 9把面糊倒进去,抚平。
  • 奶香发糕——宝宝辅食(十个月以上)的做法步骤:10 10再次放到锅里,盖盖,第二次发面,这次时间不用久,大概半个多小时就可以。
  • 奶香发糕——宝宝辅食(十个月以上)的做法步骤:11 11凉水下锅蒸半个小时。
  • 奶香发糕——宝宝辅食(十个月以上)的做法步骤:12 12蒸好后关火,不开盖焖20分钟,马上拿出来容易回缩。
  • 奶香发糕——宝宝辅食(十个月以上)的做法步骤:13 13放置不烫手取出。
  • 奶香发糕——宝宝辅食(十个月以上)的做法步骤:14 14切开看看,用手按压很有弹性。
  • 奶香发糕——宝宝辅食(十个月以上)的做法步骤:15 15内里松软。
  • 奶香发糕——宝宝辅食(十个月以上)的做法步骤:16 16切块之后装盘。
  • 奶香发糕——宝宝辅食(十个月以上)的做法步骤:17 17做了一碗西红柿鸡蛋羹,做法在注意事项里写。
  • 奶香发糕——宝宝辅食(十个月以上)的做法步骤:18 18可以开吃了。
  • 奶香发糕——宝宝辅食(十个月以上)的做法步骤:19 19宝宝自己拿着吃。

小窍门

1.面粉吸水性不同,水量要调整,不要一次性全部加入,可以加一半,然后看情况再加。
2.发面要到位,发不起来就是死面疙瘩,不好吃。
3.宝宝吃糖不好,所以没有加糖,加了婴儿奶粉,蒸好后我尝了尝,有些许甜味,也可以加着南瓜泥或者胡萝卜泥,大人吃也是同样的做法,根据口味适量放糖,最后蒸的时候在上面加红枣或枸杞点缀。
4.关火后不要开盖,焖一会降温后再打开,要不然容易回缩,下陷。
5.觉得宝宝吞咽费力可以泡在汤羹里喂食,泡过之后的发糕特别软烂。


西红柿鸡蛋羹做法:西红柿切小块在锅里小火炒至出汤(我没有放油),加水烧开,一直煮到皮掉下来,西红柿碎掉,少许淀粉勾芡,浓度适宜后加入蛋液,边倒边快速画圈滑散,鸡蛋越碎越好,然后关火盛出。