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泡椒鱼籽的做法步骤

来源: 做菜网 发布时间:2021-12-11 07:23:34 访问手机版

本文目录

1、泡椒鱼籽食材明细

2、泡椒鱼籽做法步骤

泡椒鱼籽的做法

食材明细

主料
  • 鱼籽 500g
  • 鱼泡 250g
辅料
  • 泡椒 50g
  • 泡姜 50g
  • 仔姜 80g
  • 青花椒 10g
  • 大葱段 10g
  • 香菜 适量
  • 郫县豆瓣 2匙
  • 料酒 2勺
  • 白酒 2匙
  • 味精 1匙
  • 鸡精 1匙
  • 白糖 3匙
  • 菜油 适量
  • 酸辣 口味
  • 焖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

泡椒鱼籽的做法步骤

  • 泡椒鱼籽的做法步骤:1 1鱼籽鱼泡洗净,鱼泡切破备用。
  • 泡椒鱼籽的做法步骤:2 2泡姜、泡椒、子姜切好备用。
  • 泡椒鱼籽的做法步骤:3 3鱼籽过油炸至五分熟,捞起备用。
  • 泡椒鱼籽的做法步骤:4 4油温8成加入郫县豆瓣炸香,再加入泡姜泡椒翻炒,加入白糖,料酒和白酒。
  • 泡椒鱼籽的做法步骤:5 5倒入鱼泡,加半碗的水煮熟。
  • 泡椒鱼籽的做法步骤:6 6加入鱼籽、青花椒小火焖3分钟,加入鸡精味精调味。
  • 泡椒鱼籽的做法步骤:7 7起锅装盘,撒上香菜。