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地软的做法步骤

来源: 做菜网 发布时间:2021-12-17 08:41:33 访问手机版

本文目录

1、地软食材明细

2、地软做法步骤

地软(耳)的做法

食材明细

主料
  • 地耳 适量
  • 肉丝 适量
  • 青椒 一只
  • 豆瓣酱 一勺
辅料
  • 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

地软的做法步骤

  • 地软(耳)的做法步骤:1 1盐水烧开,将地耳放入汆汤后放入清水清洗。在水中,冲洗几次后,地耳大的杂质基本去除,在清水中可以看到细小的泥屑。便于清洗
  • 地软(耳)的做法步骤:2 2洗干净的地耳是这样的
  • 地软(耳)的做法步骤:3 3沥水晾干。这样是避免炒的过程中有过多水分。
  • 地软(耳)的做法步骤:4 4锅中待油热放入豆瓣酱、肉丝、青椒块爆香后倒入地耳,放适量盐调味后即可起锅。

小窍门

地耳用水汆汤后清洗更加方便,不会越洗越碎。