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腌咸鸭蛋的做法步骤

来源: 做菜网 发布时间:2021-12-18 08:39:54 访问手机版

本文目录

1、腌咸鸭蛋食材明细

2、腌咸鸭蛋做法步骤

简易法腌出美味咸鸭蛋的做法

食材明细

主料
  • 鸭蛋 3斤
  • 白酒 适量
辅料
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 数天 耗时
  • 简单 难度

腌咸鸭蛋的做法步骤

  • 简易法腌出美味咸鸭蛋的做法步骤:1 1选择新鲜的无裂纹的鸭蛋。
  • 简易法腌出美味咸鸭蛋的做法步骤:2 2放在水里泡一会洗干净,把蛋壳外面的一层保护膜洗掉就容易进咸味了。
  • 简易法腌出美味咸鸭蛋的做法步骤:3 3用厨房用纸擦干净,再晾一会,不要带着水腌,那样容易变质。
  • 简易法腌出美味咸鸭蛋的做法步骤:4 4准备好盐和高度白酒
  • 简易法腌出美味咸鸭蛋的做法步骤:5 5先把蛋放酒里沾均匀
  • 简易法腌出美味咸鸭蛋的做法步骤:6 6再放到盐里滚一把盐沾均匀
  • 简易法腌出美味咸鸭蛋的做法步骤:7 7都沾匀了放入容器里面
  • 简易法腌出美味咸鸭蛋的做法步骤:8 8盖上盖密封,再把外面贴上时间标签,以防忘记的腌制的时间
  • 简易法腌出美味咸鸭蛋的做法步骤:9 9二十天后就可以吃了,一个月后蛋黄全部出油

小窍门

提示:这样腌的蛋一段时间吃不了也不会太咸了。不像在液体盐里面腌的,吃的慢了就咸的没法吃了。