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全麦吐司的做法步骤

来源: 做菜网 发布时间:2021-12-21 17:25:57 访问手机版

本文目录

1、全麦吐司食材明细

2、全麦吐司做法步骤

全麦吐司的做法

食材明细

主料
  • 面包粉 200克
  • 全麦粉 100克
  • 蛋液 25克
  • 牛奶 150克
  • 3克
  • 40克
  • 黄油 25克
辅料
  • 酵母 4克
  • 原味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

全麦吐司的做法步骤

  • 全麦吐司的做法步骤:1 1除黄油外的材料,按照先液体后粉类的顺序投入面包桶
  • 全麦吐司的做法步骤:2 2一个揉面程序后,加入切成小块的黄油,再进行一个揉面程序
  • 全麦吐司的做法步骤:3 3揉面结束后发至两倍大
  • 全麦吐司的做法步骤:4 4排气后分成3份,松弛15分钟
  • 全麦吐司的做法步骤:5 5取一份擀成椭圆
  • 全麦吐司的做法步骤:6 6反过来后卷起来,收口朝下
  • 全麦吐司的做法步骤:7 7依次做好每一份,放入吐司模内
  • 全麦吐司的做法步骤:8 8放入烤箱二次发酵,下面放一盘热水。待发至9分满时盖上盒盖。烤箱预热180度,中层上下火,烤35-40分钟。烤好后脱模冷却。