本文目录

1、芒果千层蛋糕食材明细

2、芒果千层蛋糕做法步骤

食材明细

主料

• 糖粉 25克
• 黄油 25克
• 低粉 100克
• 土鸡蛋 一个
• 蛋黄 2个
• 牛奶 200克

辅料

• 淡奶油 250克

• 甜味 口味
• 煎 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

芒果千层蛋糕的做法步骤

• 1材料准备。
• 2一个鸡蛋加2个蛋黄加30克糖粉。
• 3用手动打蛋器搅打均匀。
• 4加200克牛奶搅拌均匀。
• 5筛入100克低粉搅拌均匀。
• 6加入25克隔水融化的黄油，搅拌均匀。
• 7将面糊过筛2遍，抱上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟备用。
• 8不粘锅放火上烧至6成热，舀入一勺面糊，轻轻晃动锅子将面糊摊匀。小火煎至饼皮鼓泡即可。
• 9用木铲铲出戟皮。
• 10一层饼皮一层保鲜膜放置。依次煎好所有的饼皮。最上面的那张饼皮稍微做大一点。
• 11芒果切丁备用。
• 12淡奶油加25克糖粉打至9分发，纹路明显。
• 13取一张饼皮，抹上一层奶油，铺上一层芒果丁。
• 14盖上一层饼皮。
• 15再抹一层奶油。
• 16铺上芒果丁，盖上饼皮，直到所有饼皮用完。
• 17成品欣赏。
• 18成品欣赏。
• 19成品欣赏。
• 20我家馋猫等不了冷藏4小时，迫不及待要吃，做好只在冰箱急冻了半小时。赶紧拿出来拍照。奶油没冻好。显得花花的，遗憾也没办法。叫馋猫克制美食对她的诱惑，那是完全不可能的事情。
• 21馋猫等不了的结果。对馋猫来讲，每次拍照的等待都会让她抓狂。
• 22第二天馋猫剩下的，赶紧再拿来拍拍。层次分明，美美哒。
• 23层次分明。
• 24冻好的奶油，漂亮的千层芒果蛋糕。
• 25成品欣赏。
• 26成品欣赏。
• 27成品欣赏。