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火锅丸子的做法步骤

来源: 做菜网 发布时间:2021-12-21 17:30:33 访问手机版

本文目录

1、火锅丸子食材明细

2、火锅丸子做法步骤

火锅丸子的做法

食材明细

主料
  • 猪瘦肉 400克
  • 鸡蛋清 1个
  • 水淀粉 80克
辅料
  • 芝麻香油 10克
  • 胡椒粉 5克
  • 10克
  • 10克
  • 5克
  • 咸鲜 口味
  • 氽 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

火锅丸子的做法步骤

  • 火锅丸子的做法步骤:1 1猪瘦肉切去筋膜。
  • 火锅丸子的做法步骤:2 2去掉筋膜的瘦肉切片。
  • 火锅丸子的做法步骤:3 3用料理机打把葱姜加入少量水打成葱姜汁备用。把肉片、适量葱姜汁、水淀粉、盐、胡椒粉、香油、鸡蛋清放入料理机搅拌成肉泥。
  • 火锅丸子的做法步骤:4 4一个手挤丸子,一个手拿勺子把丸子放水里。
  • 火锅丸子的做法步骤:5 5完全冷却,冷冻在冰箱里,吃火锅的时候拿出来。

小窍门

1、馅里可以放点香菜末提鲜,也可以加点儿胡萝卜碎木耳碎什么的 营养更丰富 也出东西 再有啊,加藕丁会有意想不到的口感的 脆脆的。
2、这样做的丸子口感比较细腻,如果喜欢更Q一点的,把搅拌好的肉泥使劲摔打300下,再做丸子。