欢迎来到做菜网!

猪肉酸菜馅饺子的做法步骤

来源: 做菜网 发布时间:2021-12-24 18:08:55 访问手机版

本文目录

1、猪肉酸菜馅饺子食材明细

2、猪肉酸菜馅饺子做法步骤

猪肉酸菜馅饺子的做法

食材明细

主料
  • 猪肉末 500g
  • 酸菜 500g
  • 饺子皮 100g
辅料
  • 葱末 适量
  • 姜末 适量
  • 拌馅料 1勺
  • 1.5勺
  • 酱油 1匙
  • 蚝油 1匙
  • 料酒 1匙
  • 鸡精 1勺
  • 清水 约40ml
  • 食用油 50ml
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

猪肉酸菜馅饺子的做法步骤

  • 猪肉酸菜馅饺子的做法步骤:1 1猪肉末里加入盐并分次加入清水,搅拌均匀,放入一半的葱姜末搅拌均匀。
  • 猪肉酸菜馅饺子的做法步骤:2 2放入盐
  • 猪肉酸菜馅饺子的做法步骤:3 3放入料酒
  • 猪肉酸菜馅饺子的做法步骤:4 4放入酱油
  • 猪肉酸菜馅饺子的做法步骤:5 5放入蚝油
  • 猪肉酸菜馅饺子的做法步骤:6 6放入鸡精拌匀
  • 猪肉酸菜馅饺子的做法步骤:7 7放入拌馅料搅拌均匀。
  • 猪肉酸菜馅饺子的做法步骤:8 8加入食用油,不要用生的豆油,用无色无味的油为好,不会有生油味道。
  • 猪肉酸菜馅饺子的做法步骤:9 9放入另一半葱姜提香,这一步不要省略,馅会香很多。
  • 猪肉酸菜馅饺子的做法步骤:10 10取一张饺子皮,放入馅料,因为是煮饺子,所以馅料不要放的过多,以免煮的时候饺子散掉。
  • 猪肉酸菜馅饺子的做法步骤:11 11包成饺子,形状看个人喜好。
  • 猪肉酸菜馅饺子的做法步骤:12 12依次包好。
  • 猪肉酸菜馅饺子的做法步骤:13 13锅内放水烧开,加少许盐,放入包好的饺子,煮至成熟即可。
  • 猪肉酸菜馅饺子的做法步骤:14 14食用时佐以蒜酱,辣椒油,醋等。

小窍门

如果担心煮不好,可以在放入饺子后煮开,往锅里加入一些清水,盖上锅盖再次煮开,如是三次,开锅再煮一两分钟即可。
调馅时肉里加入清水,包出的饺子鲜嫩不油腻。
放两次葱姜,这是在一档美食节目里学的,放入油后多少会有一点又的味道,这个时候放葱姜,会去掉这个味道,而且馅更香。