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糯玉米蒸发糕的做法步骤

来源: 做菜网 发布时间:2021-12-24 18:10:20 访问手机版

本文目录

1、糯玉米蒸发糕食材明细

2、糯玉米蒸发糕做法步骤

糯玉米蒸发糕的做法

食材明细

主料
  • 糯玉米粒 300克
  • 面粉 150克
  • 50克
  • 泡打粉 7克
  • 70克
辅料
  • 鸡蛋 1个
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

糯玉米蒸发糕的做法步骤

  • 糯玉米蒸发糕的做法步骤:1 1用料:糯玉米粒300克,面粉150克,水50克,鸡蛋1个,泡打粉7克,糖70克。
  • 糯玉米蒸发糕的做法步骤:2 2将糯玉米,鸡蛋,糖倒入料理机中。
  • 糯玉米蒸发糕的做法步骤:3 3搅打成细腻浓浆。
  • 糯玉米蒸发糕的做法步骤:4 4面粉和泡打粉混合,筛入玉米浆中,拌匀。
  • 糯玉米蒸发糕的做法步骤:5 5加入清水,调成能流动的稠厚面糊。
  • 糯玉米蒸发糕的做法步骤:6 6装入马芬杯中,七八分满。
  • 糯玉米蒸发糕的做法步骤:7 7放入沸腾的蒸锅中,大火蒸15分钟左右。
  • 糯玉米蒸发糕的做法步骤:8 8熟透出锅。
  • 糯玉米蒸发糕的做法步骤:9 9立即脱模晾凉。

小窍门

糖的用量可根据自己口味酌情增减。
玉米与面粉的比例也可根据自己想要的口感酌情调整。
蒸制时间需根据发糕数量大小酌情增减。
蒸好后的发糕需立即出锅并脱模,以免被水汽洇湿,影响品相和口感。