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蒸鼓油鸡的做法步骤

来源: 做菜网 发布时间:2021-12-29 12:43:37 访问手机版

本文目录

1、蒸鼓油鸡食材明细

2、蒸鼓油鸡做法步骤

蒸鼓油鸡的做法

食材明细

主料
  • 鲜鸡 1只(约1500克)
辅料
  • 适量
  • 各10克
  • 沙姜粉 10克
  • 鸡精 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

蒸鼓油鸡的做法步骤

  • 蒸鼓油鸡的做法步骤:1 1鸡杀治净,去内脏清洗净
  • 蒸鼓油鸡的做法步骤:2 2配料洗净,姜、蒜拍扁剁成粒,
  • 蒸鼓油鸡的做法步骤:3 3沙姜磨粉,用碗装起
  • 蒸鼓油鸡的做法步骤:4 4加入鼓油调匀
  • 蒸鼓油鸡的做法步骤:5 5鼓油姜汁涂抹匀鸡身及鸡肚内,装入大碗内。
  • 蒸鼓油鸡的做法步骤:6 6鼓油姜汁涂抹匀鸡身及鸡肚内,装入大碗内。
  • 蒸鼓油鸡的做法步骤:7 7用大锅注入足够的清水,摆上蒸架
  • 蒸鼓油鸡的做法步骤:8 8水烧开后放入鸡隔水大火蒸熟
  • 蒸鼓油鸡的做法步骤:9 9隔水上盖大火蒸熟
  • 蒸鼓油鸡的做法步骤:10 10(我这蒸了10分钟,关火焖焗5分钟,不放心的,可用筷子插入鸡腿拔出看不出血水即可)。
  • 蒸鼓油鸡的做法步骤:11 11起锅烧热,倒入些油烧开
  • 蒸鼓油鸡的做法步骤:12 12葱洗净切粒,烧开的花生油淋上
  • 蒸鼓油鸡的做法步骤:13 13加些生抽即可(这汁我喜欢加一些姜红糖一起)。
  • 蒸鼓油鸡的做法步骤:14 14鸡取出凉后再斩件,或放急冻5分钟(这样斩鸡肉不易碎,斩好后开水蒸热或微波热一下即可)。
  • 蒸鼓油鸡的做法步骤:15 15鼓油鸡上来啦,欢迎大家品尝!