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可爱小鸡面包的做法步骤

来源: 做菜网 发布时间:2021-12-29 12:44:05 访问手机版

本文目录

1、可爱小鸡面包食材明细

2、可爱小鸡面包做法步骤

可爱小鸡面包的做法

食材明细

主料
  • 高筋面粉 300克
  • 3克
  • 南瓜泥 110克
  • 黄油 30克
辅料
  • 40克
  • 鸡蛋 一个
  • 酵母粉 6克
  • 馅料 适量
  • 葱香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

可爱小鸡面包的做法步骤

  • 可爱小鸡面包的做法步骤:1 1南瓜切块上锅蒸熟,用筷子扎一下,扎透了就可以了。
  • 可爱小鸡面包的做法步骤:2 2去皮用筷子搅拌成泥,晾凉备用。
  • 可爱小鸡面包的做法步骤:3 3所需配料分别称好备用。(黄油提前融化好)
  • 可爱小鸡面包的做法步骤:4 4面粉过筛入盆中。
  • 可爱小鸡面包的做法步骤:5 5到入所有配料,酵母粉和盐分开放。
  • 可爱小鸡面包的做法步骤:6 6搅拌几下放入盐,(据说盐容易让酵母粉失去活性,所以避免直接接触)。
  • 可爱小鸡面包的做法步骤:7 7像搓衣服似的搓面团,和成光滑的面团,切一块展开,能拉出厚膜就可以了。
  • 可爱小鸡面包的做法步骤:8 8盖上保险膜,温暖处发酵两倍大。
  • 可爱小鸡面包的做法步骤:9 9面团发酵过程中,胡萝卜切薄片,用刀切成三角形做小鸡的脚,切“W”形做小鸡的嘴巴。
  • 可爱小鸡面包的做法步骤:10 10用手指粘上点面粉,面团上扎洞,洞不回缩就发好了。
  • 可爱小鸡面包的做法步骤:11 11面团排气,平均分成40克左右的小面团,馅料:香肠,肉松,胡萝卜,白芝麻,香葱,(提前炒锅里放少许油翻炒一下更入味,胡萝卜更能发挥营养)。
  • 可爱小鸡面包的做法步骤:12 12取一面团按扁包上馅,再用一小块面压成椭圆形薄片。
  • 可爱小鸡面包的做法步骤:13 13从中间切断,粘上少许水,面团按扁点,放到上面,做小鸡的翅膀。
  • 可爱小鸡面包的做法步骤:14 14用小点的绿豆做眼睛,放上嘴巴,小脚,
  • 可爱小鸡面包的做法步骤:15 15放入铺好油纸的烤盘中,烤箱提前预热,上下温度170度,烤20分钟。
  • 可爱小鸡面包的做法步骤:16 16成品图。
  • 可爱小鸡面包的做法步骤:17 17成品图,可爱的小鸡萌萌哒~~
  • 可爱小鸡面包的做法步骤:18 18成品图。

小窍门

不同牌子的面粉吸水量也不一样,南瓜泥含水量很大请酌情添加。馅料可以随自己喜好替换。天气冷了,面团可以放在烤箱中,下层放上烤盘加入热水,帮助发酵。菜谱中使用的是ACA烤箱,容量38升,温度根据自家烤箱来调整。