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泡打粉版油条的做法步骤

来源: 做菜网 发布时间:2022-06-09 09:19:18 访问手机版

油条虽好,但也不可多食。想要绝对的安心油条,那还是自己在家做的香。今天分享适合在家做小油条的方法。泡打粉一定要选择无铝害的泡打粉哦。我也尝试过酵母油条的做法,但是觉得没有泡打粉做的好吃。

当然如果你实在是对泡打粉接受无能,倒是可以尝试一下酵母油条的做法。

家庭自制安心油条,做法和配方都交给你,不用出去买

你需要准备的材料有:酵母2克,盐2克,温水85克,鸡蛋1个,糖10克,泡打粉2克,面粉200克

先把酵母放进温水中化开。

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然后往面粉中加入糖,盐,无铝害泡打粉或者油条膨松剂。

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一个鸡蛋,还有酵母水,搅拌搅拌,然后揉成面团。

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面团要光滑而且不粘手,密封之后发面1小时左右,主要看状态。变成两倍大之后就行。

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给面团排气,擀成大约1厘米厚度的面片。

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切割为8片

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两面相互叠起来,表面抹点干面粉,用筷子一压,就是油条胚子。

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再发面15分钟,把油烧到6成热,转成中火,放入油条胚子。

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炸到两面金黄就可以起锅了,记得先滤掉多余油脂,趁热开吃最好吃。

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这款油条口感比较扎实更像甜甜圈面包。加了酵母的缘故使它外皮酥脆,而里面的面软而有韧性。

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这个时候再加一碗甜豆浆,还有什么是一根油条不能解决的困难呢?如果一根不行那就两根咯。